紫色玉米含有十八種氨基酸，并含有人體必需的21種微量元素和多種維生素以及天然色素，特別是富含抗癌元素硒，還含有鋅以及鐵和鈣等，食用后對身體的幫助是比較大的。紫色玉米的口感比較好，吃起來還有特殊的清香。
吃紫色玉米的好處
1、吃紫玉米抗癌
紫玉米中的花色素苷可以抑制癌細(xì)胞成長的能力，并且紫玉米的抗癌能力是比較強的。同時,紫玉米的花色素苷還可以殺死20%的癌細(xì)胞,且周邊組織并未受到傷害，可以看出抗癌能力是不可低估的。
2、吃紫玉米預(yù)防肥胖
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，紫玉米中的花色素苷具有對抗肥胖和糖尿病的能力，所以平時食用一些紫玉米可以有效的預(yù)防肥胖。
3、吃紫玉米抗發(fā)炎
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，紫玉米的花色素苷對發(fā)炎的相關(guān)疾病具有很好的療效，效果也是非常顯著的。紫玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)的功能，并且能使皮膚變得細(xì)嫩光滑，有延緩皺紋產(chǎn)生的作用。
