蔗糖大家都知道這是經(jīng)常吃的一種食品添加劑，比如在喝豆?jié){的時候，或者是喝牛奶的時候都會得蔗糖，但是生活中又有了一種蔗糖素，這到底是一種什么物質(zhì)呢?蔗糖素和糖有什么區(qū)別?
蔗糖素是一種糖分非常高的甜味劑在很多食品加工過程中都會使用這種蔗糖素，尤其是在餅干面包里邊兒是含有蔗糖素的，使用蔗糖素就是為了增加食物的風(fēng)味，而且這種甜味劑進(jìn)入人體之后，也不是那么容易就被身體給代謝掉的，是需要很長的時間才能代謝掉，所以在制作烘培食物的時候建議使用蔗糖，而不要使用蔗糖素，蔗糖素畢竟對身體還是有一定的影響的。
蔗糖素和糖的區(qū)別主要就是蔗糖素對人體會帶來一些危害，因為蔗糖素進(jìn)入身體里面以后代謝是非常緩慢的，而且吃多了蔗糖素還會導(dǎo)致糖尿病。
