白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食都可以，白蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，可以促進消化，增強食欲，止咳化痰，加快腸胃蠕動。白蘿卜味略帶辛辣，性涼，入肺胃經，可以治療或者輔助治療多種疾病。
豆腐的營養(yǎng)成分也很豐富，豆腐中含有鈣、鐵、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有植物油、蛋白質和糖類。制作豆腐的原料是大豆，大豆的蛋白質價值可與魚肉相比，在植物蛋白中屬于上層。大豆中含有18%左右的油脂，制作過程中大部分都能轉移到豆腐中，有益于人體神經、血管、大腦的生長發(fā)育。
生活中很多人會將白蘿卜和豆腐一起燉著吃，比如常見的白蘿卜豆腐鯽魚湯，肉質鮮美，營養(yǎng)豐富。白蘿卜和豆腐中并沒有相克的物質，相反兩者一起吃還可以為人體帶來更豐富的營養(yǎng)物質，可以幫助人體更好吸收豆腐中的營養(yǎng)物質。
