意大利面又被稱為意粉，很多朋友也是非常喜歡吃這種面條的，但是意面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效都有什么呢?各位朋友們還是提前的了解一下，更有助于發(fā)揮意大利面的營(yíng)養(yǎng)作用。
意大利面是西餐中中國(guó)人最喜歡吃的一種食物，意大利面的主要原料就是小麥，而且還是最硬的那種小麥品種，種小麥具有高密度高蛋白質(zhì)，所以制成的意大利面的顏色是黃色的，但是這種意大利面最好是煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣口感才會(huì)更好一些，在做意大利面的時(shí)候攪拌意大利，做意大利面的時(shí)候挑選面醬也非常重要。
意大利面里面富含大量的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有改善貧血，增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)的功效。意大利面跟中國(guó)做面條的面粉是不一樣的，所以里面富含大量的維生素以及微量元素，意大利面用的是一種“硬杜林小麥”，所以這種意大利面不論煮多久都不會(huì)粘乎的。意大利面還有螺絲形狀的，蝴蝶形狀的等等。
