黑糖的功效與作用
黑糖屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的糖類，它的顏色比較深，是沒有經(jīng)過高度精煉的蔗糖，由于顏色有點(diǎn)接近黑色在臺(tái)灣，新西蘭日本等地都叫做黑糖，實(shí)際上它比我們傳統(tǒng)的紅糖顏色也深很多，也是紅糖的一個(gè)品種，制作工藝和制做流程基本一致，只是相比之下沒有紅糖的提純度那么高具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體內(nèi)的酸堿平衡有非常不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。
黑糖具有健脾暖胃的效果，從中醫(yī)角度講，黑糖興奮潤(rùn)脾，有補(bǔ)中益氣健脾暖胃的功能，同時(shí)黑糖還能夠活血散瘀，特別是在女性生理期前后適量喝比較濃稠的黑糖水，能夠幫助月經(jīng)順利排出，緩解月經(jīng)期的行經(jīng)不暢，小腹脹痛等情況，黑糖當(dāng)中含有豐富的鐵元素也可以補(bǔ)充女性生理期的時(shí)候身體的消耗，如果平時(shí)心煩，喝點(diǎn)紅糖水也能起到一定的緩解效果。
大家都知道黑糖當(dāng)中含有豐富的鐵元素，其實(shí)很少人知道黑糖也是含有非常高的鈣質(zhì)的，用來補(bǔ)鈣也是非常不錯(cuò)的，有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾經(jīng)做過實(shí)驗(yàn)15克黑糖當(dāng)中含有70毫克的鈣，相當(dāng)于半塊豆腐的鈣含量。25克黑糖當(dāng)中的鐵含量大約7毫克，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)達(dá)到了，每天建議攝取量的一半以上，所以平時(shí)適當(dāng)吃黑糖能夠有非常好的補(bǔ)鐵補(bǔ)血作用。
黑塘除了平時(shí)直接沖水喝，也可以用來做一些湯羹，比如平時(shí)做一些營(yíng)養(yǎng)粥的時(shí)候，可以放上點(diǎn)黑糖也可以，在比較冷的時(shí)候用黑糖加上姜片紅棗一起煮水，能夠起到非常不錯(cuò)的暖身驅(qū)寒的效果。用黑糖做的美食也都是非常不錯(cuò)的，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是對(duì)于糖尿病和血糖高的人還有比較肥胖的人，這一類人群是不適合多吃黑糖的。
