在寒冷的冬天，如果不注意，很容易生病，尤其是如果不注意飲食調(diào)理，很容易傷胃。因此，進(jìn)入冬季后，要注意合理飲食，多吃養(yǎng)胃食物。冬天可以選擇一些養(yǎng)胃食譜，保護(hù)胃部健康，減少一些胃病的發(fā)生。下面讓我們來具體看看什么食物適合冬天養(yǎng)胃吧！
一、冬季養(yǎng)胃常見食譜
1、當(dāng)歸姜羊肉湯
材料：羊肉500克，當(dāng)歸30克，姜50克。
做法:將所有食材放入砂鍋中，武火煮沸，撇去浮沫，然后用文火煮至羊肉煮熟，加入少許鹽調(diào)味，吃肉喝湯。
功效：本方是漢代張仲景的名方，具有補(bǔ)血調(diào)血的功效.散寒開胃.益氣健脾.祛寒止痛的功效，最適合虛寒體質(zhì)的人食用。
2、板栗雞翅
材料：雞翅.栗子(新鮮)及各種調(diào)味，食鹽.醬油.蔥.姜.蒜.八角.花椒.料酒.白芝麻(熟).紅尖椒.白糖.少許植物油等，準(zhǔn)備好食材，按常規(guī)法煮熟。
栗子富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，是一種抗衰老.延年益壽的滋補(bǔ)食品，無論是定期烹飪還是煮粥，都是不錯的食材。
3、山藥燒肉
材料：豬肉.山藥，各適量，各種調(diào)味，蔥.姜.干辣椒.陳皮等，一個紅茶包，一起煮熟食用。
山藥能滋陰強(qiáng)消化，冬季吃山藥不僅能補(bǔ)氣健脾，還能抗寒，預(yù)防感冒。
4、蓮藕燉排骨
蓮藕能滋陰潤燥.補(bǔ)氣養(yǎng)血，與排骨一起燉有止血散瘀、健脾開胃的作用；取適量豬排骨.蓮藕及少許調(diào)料姜.醬油.味精.精鹽等，準(zhǔn)備好所有的食材，當(dāng)排骨燉至半熟時加入蓮藕再燉半小時即可食用。
5、番茄燉牛肉
材料：番茄.牛肉.大料.花椒.桂皮.香葉.蔥段.姜片.醬油.雞精.料酒。
做法：將牛肉洗凈切塊，用清水浸泡，撇去血沫；鍋中放入適量清水煮沸；將大料煮開；.花椒.桂皮.倒入鍋中，倒入蔥段.姜片.醬油.雞精.料酒；最后加入炒番茄，燉好，出鍋時加少許鹽。
功效：吃牛肉可以提高身體的抗病能力，溫胃。牛肉富含鐵。遇到番茄后，牛肉中的鐵能更好地被人體吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血。燉牛肉時，加入一些番茄可以讓牛肉更快腐爛，更適合中老年人。
二、冬季養(yǎng)胃吃什么食物
1、南瓜：南瓜性溫.味甘，入脾.胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣.消炎殺菌.止痛。南瓜富含果膠，能保護(hù)胃免受刺激，減少潰瘍的形成。平時可以用南瓜粥或湯喝，可以滋養(yǎng)胃。
2、豬肚：是豬的胃，其性微溫.中醫(yī)注重以形補(bǔ)形。對于一些脾胃虛弱的老年人、婦女和兒童來說，燉豬肚可以補(bǔ)脾胃，對脾胃不適引起的其他疾病也有很好的輔助作用。
3、紅薯：紅薯性平.甜味，屬脾經(jīng).胃經(jīng).大腸經(jīng)，具有益胃.通利大便.生津止渴的功效，可用于脾胃虛弱.少氣乏力或大便澀滯不通.煩熱口渴。
4、小米：小米營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)均衡，能緩解脾胃虛弱.消化不良等癥狀有益氣補(bǔ)腎的作用。小米具有健脾健胃的作用，可治療脾胃不和.脾虛泄瀉.消化不良.腹痛。
