膽囊切除手術(shù)是臨床手術(shù)中比較常見(jiàn)、成功率比較高的手術(shù)了，切除后患者需要在飲食上有所顧忌。下面我們就來(lái)了解一下膽囊切除后的飲食禁忌。
膽囊切除后的飲食禁忌
1.嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚(yú)、沙丁魚(yú)、動(dòng)物腦、魚(yú)卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。每周最多吃3～4只雞蛋。
2.補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，有利于修復(fù)因膽囊炎和膽石癥引起的肝細(xì)胞損傷，可以選擇以魚(yú)、蝦、禽、豆腐及少油的豆制品等為主的低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
3.手術(shù)后因?yàn)槁樗幰约捌渌绊懀虼嗽谑中g(shù)后6小時(shí)可以開(kāi)始飲水，然后第一天要吃比較容易消化的流質(zhì)食物，比如白粥、小米粥等等。
4.控制進(jìn)食總量，每餐應(yīng)七、八分飽(特別是晚餐)，保持體重在理想范圍內(nèi)。超重、肥胖患者應(yīng)該減肥。
5.切除膽囊的患者，一定要戒煙戒酒，因?yàn)槲鼰熜锞贫紩?huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。少食辛辣等刺激性強(qiáng)的食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
6.膽囊切除1個(gè)月以后，飲食也不要過(guò)于追求清淡，必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充將有助于早日康復(fù)。每天應(yīng)吃些瘦肉、水產(chǎn)品、魚(yú)、豆類食品，如能飲l杯牛奶更好。如不習(xí)慣食奶類或魚(yú)肉者，可多吃大豆制品及菌菇類，以彌補(bǔ)動(dòng)物蛋白的不足。
7.烹飪應(yīng)力求清淡，最好采用清燉、蒸煮、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法，并盡量少用調(diào)味品。這樣才適合手術(shù)后膽道功能的改變，減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。
8.術(shù)后第2～3天，可視情況給予流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、果汁等，隨后再逐漸改為脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及面食類等。
9.避免食用易脹氣食物，不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣的食物。
看完上文的介紹，相信大家對(duì)膽囊切除后的飲食禁忌已經(jīng)有所了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
