大蒜的功效與作用
大蒜有殺菌消炎的作用。在我們的日常生活中，大蒜既是食物，也可以當(dāng)做藥物，能夠起到殺菌消炎的作用，對(duì)于很多細(xì)菌都有很好的治療效果。比如大腸桿菌撓蟲，滴蟲紅蟲以及傷寒副傷寒，這些都是由真菌引起的，都有非常好的治療和緩解效果，常吃大蒜還能預(yù)防流感以及輕微的感冒。從中醫(yī)角度講，大蒜還有清腸排毒的效果，能夠把腸道的垃圾清除刺激腸道黏膜修復(fù)，幫助胃腸消化，排除身體多余垃圾。
大蒜的作用
大蒜不僅是非常好的廚房調(diào)味品也是一種非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)品，是天然綠色的殺菌藥。對(duì)于致病性的葡萄球菌，腦膜炎，肺炎鏈球菌，痢疾，傷寒副傷寒結(jié)合，桿菌霍亂都有明顯的抑制作用，還能夠殺死多種病菌。在生吃的情況下效果更好。雖然大蒜有很好的抑菌作用，但是不可以作為藥品日常治療疾病只能作為輔助的食品。
大蒜降血糖
大蒜具有降血糖，預(yù)防糖尿病的作用，能夠促進(jìn)胰島素分泌增加，身體組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收提高人體的耐糖量，迅速降低身體內(nèi)的血糖水平，同時(shí)也能殺死因?yàn)楦腥菊T發(fā)糖尿病的各種病菌，有非常好的預(yù)防和治療糖尿病的作用。同時(shí)大蒜還有預(yù)防心腦血管疾病的效果，能夠增加血管微動(dòng)脈的擴(kuò)張程度，促使血管舒張調(diào)節(jié)血壓增加血管的彈性，抑制血栓形成。
大蒜怎么吃
生吃大蒜是能夠最好地發(fā)揮它的效果的，但是上次不是過了平之后直接吃而是包皮，之后把大蒜切開讓大蒜素和空氣接觸氧化之后才能發(fā)揮最大的效果，如果直接生吃沒有切開晾一會(huì)兒的效果好。生吃大蒜的時(shí)候最好加入其他食物一起吃，直接吃大蒜，對(duì)于胃的刺激性比較大，胃口不好的人吃了以后胃特別難受。
