土豆和雞蛋都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ娗业募页Ｊ巢模芏嗳硕紣鄢?，覺得比較有營(yíng)養(yǎng)。那么雞蛋和土豆能一起吃嗎？下面一起來(lái)看看吧。
雞蛋和土豆能一起吃嗎
雞蛋和土豆可以一起吃，因?yàn)殡u蛋含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富，還含有利于腦功能的腦磷脂，維生素A含量也高于土豆，礦物質(zhì)含量也略高于土豆。土豆富含淀粉，含有少量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，二者一起從營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)角度是比較理想的。但是胃腸不好的人不要把土豆和雞蛋一起吃，因?yàn)殡u蛋中有少量的蛋白質(zhì)，土豆里大多是淀粉，當(dāng)吃下去時(shí)淀粉和蛋白質(zhì)與胃里的胃酸溶解在一起時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種物質(zhì)，容易胃酸或胃疼。
吃雞蛋的好處
1.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
雞蛋有著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且好消化吸收，所以適宜作為一種營(yíng)養(yǎng)食物，身體不適，或者術(shù)后，小孩和老年人都適宜吃雞蛋。
3.預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
4.減肥
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以很多減肥餐中都配有水煮蛋，吃點(diǎn)雞蛋不用怕發(fā)胖，還能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。
5.保護(hù)視力
雞蛋含有大量的維生素A，葉黃素，玉米黃素，這些維生素都是有益于眼睛的，可以保護(hù)眼睛。
6.延緩衰老
雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，堅(jiān)持適量吃雞蛋，是不少長(zhǎng)壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。
從上文中我們可以了解到，雞蛋和土豆能一起吃，此外文中還為大家介紹了吃雞蛋的好處，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
