雞蛋和牛奶都是我們的好朋友，不但能補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還避免了殺生，算半個素食。那么雞蛋和牛奶能一起吃嗎？一起來了解一下吧。
雞蛋和牛奶能一起吃嗎
雞蛋和牛奶能一起吃，雞蛋和牛奶都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的，有營養(yǎng)的食物，兩者在一起吃并不會造成毒性反應(yīng)，也不會造成營養(yǎng)價值的沖突，可以為機體提供豐富的營養(yǎng)以及能量。牛奶和雞蛋都含有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，微量元素以及礦物質(zhì)是人體生活中必須的營養(yǎng)供給品。
雞蛋不能和什么一起吃
1.茶
因為茶中含有鞣酸、生物堿、酸性物質(zhì)等，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會使得腸胃蠕動減慢，不利于消化吸收。
2.豆奶
雞蛋和豆奶一起吃會影響營養(yǎng)的吸收。因為豆奶中含有胰蛋白質(zhì)抑制物，這會直接破壞掉蛋白的活性，因此影響了對于蛋白質(zhì)的分解，而雞蛋則是蛋白質(zhì)含量最多的。
3.味精
雞蛋本身就含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
4.豆?jié){
豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但是和雞蛋一同食用的話，雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，會大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。
5.柿子
雞蛋和柿子同食可能會導(dǎo)致食物中毒從而出現(xiàn)腹瀉的情況，或是肺結(jié)石出現(xiàn)。
6.兔肉
《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢”。兔肉性味甘寒酸冷，兔肉性味甘寒酸冷，二者中都含有一些生物活性物質(zhì)，同時食用易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。
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