中醫(yī)理論認(rèn)為，花旗參性平，味甘微苦，入心肺腎經(jīng)?；ㄆ靺⒌闹饕δ苁茄a(bǔ)氣養(yǎng)陰.清熱潤(rùn)肺.補(bǔ)充活力的作用；花旗參也有矯正的作用。下面讓我們來(lái)具體看看花旗參的功效和作用，以及花旗參煮雞湯的材料有哪些吧！
一、花旗參的功效和作用
1.減輕疲勞：花旗參中的皂苷能有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)功能，具有靜心凝神的特點(diǎn)，可減輕疲勞.增強(qiáng)記憶力，可用于緩解失眠.煩躁.記憶力衰退、老年癡呆等癥狀。
2.補(bǔ)氣養(yǎng)陰：花旗參能補(bǔ)氣養(yǎng)陰.清熱生津，屬補(bǔ)氣藥，可用于氣虛陰虧損.內(nèi)熱.咳喘.痰血.虛熱煩倦.口干咽干等癥狀。
3.心血管保護(hù)：花旗參能增強(qiáng)心肌收縮能力，冠心病患者表現(xiàn)為氣陰兩虛.心悸氣短，適量服用花旗參，可緩解癥狀。
4.花旗參能調(diào)節(jié)血壓，對(duì)降低暫時(shí)性和持久性血壓有一定作用，有助于緩解高血壓.心律失常.冠心病.急性心肌梗死.腦血栓等。
二、花旗參煮雞湯的材料
材料：一只烏雞，500g左右.花旗參少許50g.紅棗，4-5顆.桂圓肉，2顆.姜片，2片.枸杞10-20顆.鹽適量
花旗參屬于寒性藥物，對(duì)熱體有互補(bǔ)作用，能益氣降火，補(bǔ)肺陰，消除虛火，生津止渴。此外，黑雞含鐵量高，可以幫助女性朋友患婦科疾病。常作為婦科疾病的滋補(bǔ)品，能活血補(bǔ)血，補(bǔ)腎氣。兩種補(bǔ)益體結(jié)合后，能活血補(bǔ)氣，美容養(yǎng)顏，滋陰補(bǔ)腎。對(duì)人體有很大的好處，尤其是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，一些上班族燉一鍋回家也很適合。
制作步驟:將烏雞切成塊，洗凈瓦罐，準(zhǔn)備好其余材料；瓦罐里的水煮沸后，加入一只烏雞繼續(xù)煮沸。為了避免腥味；倒入新的開(kāi)水，然后將所有材料放入瓦罐或其他器皿中，用文火燉1小時(shí)；燉湯加鹽調(diào)味。如果你喜歡濃郁的味道，你也可以加一點(diǎn)其他的調(diào)味料。這樣一道美味的花旗參烏雞湯就做好了！
