黑豆中含有豐富的黑豆皮提取物，能促進鐵的吸收，保持鐵的代謝平衡，改善人體造血功能，預防缺鐵性貧血。黑豆進入腎經(jīng)，也有益氣補腎的作用，對腎氣虛引起的神疲乏力.腰膝酸痛.須發(fā)早白等癥狀有一定的調理作用。下面讓我們來看看黑豆的營養(yǎng)價值和功效，黑豆怎么吃效果好吧！
一、黑豆的營養(yǎng)價值和功效
黑豆營養(yǎng)豐富，如優(yōu)質蛋白質.不飽和脂肪酸.胡蘿卜素.膳食纖維.維生素.礦物質等。，因其豐富的營養(yǎng)成分而深受消費者的喜愛。研究表明，黑豆富含灰分，高于其他豆類。灰分越高，食物的營養(yǎng)價值越高，可見黑豆的營養(yǎng)價值越高。
二、黑豆的功效和作用
1、補腎益脾：吃黑豆能滋補五臟，維持腎功能正常，起到補腎益脾的作用。
2、預防便秘：黑豆膳食纖維含量高，通便效果好，能促進排毒，預防便秘。
3、抗氧化和抗衰老：黑豆富含維生素，尤其是維生素。E.維生素B等，能保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。
4、提高身體免疫力：黑豆富含蛋白質，吃黑豆能補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
5、黑豆富含脂肪酸：其中亞油酸含量很高豆可以補充脂肪酸，促進膽固醇代謝，清潔血管。
6、美容養(yǎng)顏：黑豆中所含的維生素E，它具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除體內產生的自由基，延緩皮膚衰老，減少面部斑點和皺紋的產生，從而起到美容的作用。
三、黑豆怎么吃最好
1、熬制湯粥
吃黑豆最簡單的方法就是煮粥，可以直接煮成黑豆粥，也可以搭配黑芝麻.花生或其他豆類一起煮粗糧粥。
如果覺得煮粥需要很長時間，可以磨粉，用開水沖泡飲用。此外，還可以搭配豬尾巴。.排骨等肉煮湯，可做黑豆豬尾湯和黑豆海帶排骨湯。
2、榨制豆?jié){
黑豆也可以喝豆?jié){，需要先浸泡黑豆，然后用豆?jié){機擠壓。同時，為了增加營養(yǎng)價值，你也可以搭配紅豆.大豆和一些粗糧做成五谷豆?jié){喝。
3、食療藥膳方
黑豆可以搭配一些中草藥，制成食療藥膳，主要可以搭配枸杞.茯苓.首烏或黨參等中草藥可以起到更顯著的調補作用。
以上是小編今天與大家分享的健康知識全部內容了，感謝您的閱讀，希望能夠對您有所幫助~
