黑芝麻富含油脂和纖維素，能潤滑腸道，加速腸蠕動，緩解腸燥便秘的癥狀。黑芝麻含有大量的鐵離子，可以預防缺鐵性貧血。哺乳期乳汁分泌不足的女性也可以吃黑芝麻，可以促進乳汁分泌。下面讓我們來看看黑芝麻的功效和功能，以及如何吃黑芝麻效果最好吧！
一、黑芝麻的功效和作用
1、補鈣，雖然市場上不乏補鈣產(chǎn)品，但補鈣的最佳方法應該是食補。研究證實，黑芝麻的鈣含量高達80%。因此，黑芝麻是“不折不扣”好的補鈣產(chǎn)品。
2、高鹽飲食是高血壓的重要原因之一。人體每天攝入的鹽不能超過6g，但對于口味較重的人，6g鹽遠遠不能滿足它的飲食需求。此時，高血壓的風險只能通過排除鈉來降低。黑芝麻鉀含量很高，但鈉很少。多吃黑芝麻有助于排出體內(nèi)多余的鈉，維持血壓和心臟健康。
3、黑發(fā)的作用，研究證明，黑色素的減少是白發(fā)的重要原因，黑芝麻不僅富含黑色素，而且黑芝麻水提液可以促進酪氨酸酶的表達，提高黑色素的合成，長期吃黑芝麻或黑芝麻糊，可以使白發(fā)變黑。
4、美容效果，黑芝麻含有大量的美容營養(yǎng)，如維生素E.不飽和脂肪酸、亞油酸等，可謂天然美容圣品。
二、黑芝麻怎么吃效果好
1、黑芝麻糊
準備材料：1000糯米粉g.黑芝麻100g.核桃100g
制作過程：分別炒黑芝麻和糯米粉，如果你買了熟黑芝麻，就不用炒了，炒至糯米粉變黃變色成熟，關火，放入冷卻攪拌機攪拌，每一分鐘，停一會兒，讓攪拌機休息一下，繼續(xù)攪拌到芝麻粉碎出油成塊；加入白糖.炒糯米粉，再次啟動攪拌機攪拌三種食材，然后放入罐中；吃的時候，先把冷水調(diào)成糊狀，然后倒開水攪拌。(芝麻糊的量和水的量是根據(jù)個人喜好來的。如果你喜歡更厚，你會有更多的粉末，更少的水，更少的粉末和更多的水。)我還在爐子上煮，就像那種勾稠的效果。
2、黑芝麻紅棗粥
準備材料：黑芝麻20克.干紅棗50克.白砂糖30克
制作過程：將黑芝麻放入鍋中，用小火炒香，研成粉末備用；粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出，瀝干水分；
紅棗洗凈去核；鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒開；然后用小火煮，等米粥煮熟；加入黑芝麻和白糖，再煮一會兒，即可食用。
功效：快餐主食，秋季養(yǎng)生調(diào)理，營養(yǎng)不良調(diào)理，補血調(diào)理，貧血調(diào)理。
3、黑芝麻鯽魚湯
準備材料：鯽魚.紅棗.黑芝麻.姜.鹽
制作過程：鯽魚去內(nèi)臟去腮，擦干水分，魚肚里放姜三片；用油炸至兩面金黃；黑芝麻洗凈，瀝干水分備用，紅棗去核備用；將水放入湯鍋中煮沸，然后將鯽魚、芝麻、紅棗放入大火中煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮半小時左右，最后加鹽食用。
廚房小貼士：巧妙地去除魚腥味。魚鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒入一些黃酒，可去除魚腥味，使魚味鮮美；鮮魚切開洗凈，在牛奶中浸泡一段時間，既能去除魚腥味，又能增加風味；吃完魚后，嘴里有味道的時候，嚼三五片茶，立刻呼吸清新。
以上是小編今天與大家分享的健康知識全部內(nèi)容了，謝謝你的閱讀，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
