赤小豆一種大家非常熟悉的食物。在日常烹飪中，我們可以經(jīng)常吃赤小豆，尤其是煮湯的時(shí)候，很多人都會(huì)用赤小豆，這樣可以讓湯的味道和口感更好。并且赤小豆的滋補(bǔ)作用也很好，下面讓我們來(lái)具體看看赤小豆的功效和作用，以及赤小豆薏米祛濕的正確方法！
一、赤小豆的功效和作用
1、健脾養(yǎng)胃
在日常生活中，我們可以用赤小豆煮粥，這樣可以更好地消化，健脾養(yǎng)胃。經(jīng)常出現(xiàn)胃痛或胃病的患者，不妨定期吃赤小豆煮粥，讓胃更健康，還能讓脾胃受益。此外，當(dāng)尿液不通暢時(shí)，也可以吃赤小豆利尿，促進(jìn)排尿。
2、預(yù)防便秘
如今，越來(lái)越多的人會(huì)便秘。便秘需要在日常飲食中進(jìn)行調(diào)整，才能有效改善。最好通過(guò)飲食來(lái)調(diào)節(jié)便秘。不妨多吃赤小豆來(lái)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。赤小豆中含有大量的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)血糖和血壓，緩解結(jié)石的發(fā)生。
3、消除水腫
如果出現(xiàn)水腫，也可以吃赤小豆消除水腫。一般來(lái)說(shuō)，赤小豆可以輔助心腎水腫，緩解體內(nèi)水腫。就與以上情況不妨多吃紅豆，進(jìn)行食療，保養(yǎng)身體。
二、赤小豆薏米祛濕的正確方法
薏米赤小豆可以煮水、煮粥或代茶，有一定的祛濕效果。
1、煮水
可加入荷葉、冬瓜皮等，具有清熱解暑、祛濕利尿的功效，對(duì)潰瘍、膿瘡等濕熱阻滯疾病也有一定的輔助作用。
2、煮粥
赤小豆和薏苡仁粥是用赤小豆和薏苡仁煮的，具有清熱祛濕的功效，能緩解上火，祛除體內(nèi)水分。生薏苡仁具有清熱解毒、祛濕祛暑的功效，而炒薏苡仁則具有健脾祛濕的功效。對(duì)于口臭、肥胖等脾胃虛弱的人，可以吃炒薏苡仁。
3、代茶飲
薏米可以在水中飲用，但替代茶的效果有限。不能盲目服用替代藥物，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
