馬齒莧，一種藥食兩用的野菜，有很好的清熱利濕，消炎解毒，消腫利尿作用，很多人喜歡將馬齒莧燙熟之后涼拌食用。100克馬齒莧中所含有的熱量只有28大卡，這是非常低的，如果平時(shí)想要吃一些馬齒莧的話，根本不用擔(dān)心它的熱量，那馬齒莧不能和什么一起吃呢?快來讓我們一起了解看看吧!
馬齒莧不能和什么一起吃?
1、甲魚。中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧不宜與甲魚同食，否則會導(dǎo)致消化不良、食物中毒等癥，因此無論是藥用還是食用，都不宜將馬齒莧和甲魚同用。
2、寒涼的食物。馬齒莧做為一種寒涼食物，是具有滑腸作用的，要是再同寒涼的食物通用，就更容易引起腹痛、腹瀉等脾胃虛寒癥狀了，所以馬齒莧也不宜和寒涼的食物同吃。
馬齒莧和什么搭配好?
1、溫?zé)嵝缘氖澄?。由于馬齒莧的性味寒涼，食用后很容易增加體內(nèi)寒性，從而對脾胃產(chǎn)生刺激，引起脾胃虛寒、脾虛泄瀉等不適，所以馬齒莧最好和一些溫?zé)嵝缘氖澄锎钆洌热缂t糖、大棗、栗子、龍眼、山楂、荔枝等。
2、去異味的食物。馬齒莧的味道比較強(qiáng)烈，很多人都不太習(xí)慣，所以馬齒莧在食用的時(shí)候，最后使用一些具有去異味作用或者能掩蓋異味的食物來提升馬齒莧的食用口感，比如豆瓣醬、蛋黃醬、洋蔥、番茄、大蒜、醋等。
吃馬齒莧注意什么?
1、食用前進(jìn)行焯水。馬齒莧中含有大量的草酸成分，所以在食用之前需要用開水焯一下，這樣能夠去除其部分草酸成分，這樣吃起來會更加健康。
2、不與高蛋白食物一起食用。馬齒莧中含有大量的草酸和鞣酸成分，這兩者成分與蛋白質(zhì)結(jié)合的話會生成不溶性沉淀物，從而會影響人體的吸收，因此日常生活中不建議將馬齒莧與高蛋白食物一起食用。
3、泄瀉人群慎食。馬齒莧性寒，且其具有一定潤腸作用，因此如果是有腹瀉癥狀的人群的話不建議食用馬齒莧，否則食用后會增加其腹瀉程度。
總結(jié)：馬齒莧配伍禁忌的就是甲魚，因此馬齒莧和甲魚相克，不能在一起食用。
