絲瓜，眾所周知其營養(yǎng)價值極為豐富，食用后可以對身體起到一定的養(yǎng)生功效，平時我們在切絲瓜的時候會發(fā)現(xiàn)，刮掉皮的絲瓜特別容易變黑，那么就有人問了，絲瓜不去皮可以吃嗎?接下來就讓我們來一起了解看看吧!
絲瓜皮能吃嗎?
絲瓜皮并不具有毒性，想吃的話當(dāng)然是可以吃的，而且絲瓜皮中還含有十分豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，一起吃下去的話對人體來說營養(yǎng)價值也會更高一些。
但是因為現(xiàn)在的絲瓜在種植的過程中都會噴灑一定的農(nóng)藥，所以如果要吃絲瓜皮的話建議最好是將絲瓜皮清洗干凈之后再吃，這樣會更有利于身體的健康。
絲瓜皮煮水有哪些功效?
1、美容養(yǎng)顏。絲瓜皮中含有豐富的維生素C、B族維生素等，對人體來說具有一定的抗氧化作用，用來煮水喝的話可以起到美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用。
2、清熱解毒。絲瓜皮性涼，用來煮水喝的話能夠有效地降低人體內(nèi)的熱氣，緩解人體上火的癥狀，起到清熱解毒的作用。
3、利尿消腫。絲瓜皮能夠利水消腫，對于一些尿液偏少、身體浮腫的人群來說平時可以適當(dāng)?shù)赜靡恍┙z瓜皮來煮水喝，可以起到利尿消腫的作用。
4、健腦強(qiáng)心。絲瓜皮中含有的維生素B的成分能起到很好的健腦的作用，所以以經(jīng)常的食用一些絲瓜皮，能起到很好的預(yù)防心臟病的作用，幫助預(yù)防心臟活動功能的減弱。
5、提高身體抗過敏能力。絲瓜皮中含有一定的抗過敏的成分，對于一些患有過敏性疾病的人群來說，可以經(jīng)常的食用一些絲瓜皮來維護(hù)身體健康。
絲瓜皮怎么吃最好?
絲瓜皮吃起來也不是很難，可以洗干凈，切成小段，然后放在鍋里面炒著吃，味道會很好，也可以同時放一些干辣椒，筍干之類的食材進(jìn)去一起炒，味道會更加的開胃和爽口。
總結(jié)：如果絲瓜已經(jīng)比較老了的話，那么絲瓜皮的口感就會比較粗糙，建議最好是將絲瓜皮削掉之后再吃，這樣吃起來口感會更好一些。
