臘肉，很多人愛吃，過年的必備年貨。臘肉屬于肉類，屬于腌制物，不屬于發(fā)物。臘肉雖然美味可口，但是有不好的因素是主要是吃后容易引起消化不良，臘肉是經(jīng)過煙烤的，含有一種致癌物質(zhì)，是不可多食的，那吃臘肉會上火嗎?具體知識介紹如下!
吃臘肉會上火嗎?
臘肉的味道十分的美味醇厚，適量的食用是不會上火的，但是過多食用就會有上火的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)榕D肉一般都是熏制或者是風(fēng)干而成的，所以臘肉的含水量比較少，食用之后就會就需要吸取更多體內(nèi)的水分來對其進(jìn)行消化，所以就會導(dǎo)致身體出現(xiàn)缺水而上火的情況。如果擔(dān)心上火的話建議在吃完臘肉之后要多喝一點(diǎn)水。
吃臘肉上火了怎么辦?
臘肉雖然吃起來味道很不錯，但是如果吃多了，特別是已經(jīng)導(dǎo)致了上火牙疼，喉嚨不適癥狀，此時(shí)建議多喝點(diǎn)水，多吃水果蔬菜，不要再食用易上火食物，可以吃點(diǎn)下火藥，喝點(diǎn)菊花茶或者金銀花茶，保持飲食的清淡。
臘肉怎么吃不上火?
如果要想吃臘肉不上火，首先就要在臘肉的制作方法上加以改善，最好以清淡口味為主，避免油炸多油的烹飪形式，煮前有沸水焯燙，搭配一些清爽的涼性蔬菜炒食，可以減少上火的可能性。
臘肉多久吃一次最好?
一般來說一周吃幾次就好了，不然就會有上火，水腫的問題，那么最好的就是選擇炒制食用，不要放鹽。
臘肉受潮后容易發(fā)霉，因此未食用完時(shí)，最好放在通風(fēng)處，或切成一餐可吃完的份量，放入干凈的塑料袋密封，再存放在冰箱的冷凍庫。貯藏的臘味細(xì)水長流慢慢吃，足夠撐到來年的臘味季。
總結(jié)：臘肉很咸，適量的吃不會上火，但是也要記得多喝點(diǎn)水，不然會出現(xiàn)喉嚨干的現(xiàn)象，由于臘肉多少經(jīng)過煙熏的，火氣也是很足的，所以吃太多會有上火的風(fēng)險(xiǎn)，因此要適量吃。
