黃花菜，眾所周知其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，黃花菜中胡蘿卜素等含量是西紅柿的數(shù)倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。黃花菜可以與甲魚一起吃嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
黃花菜可以與甲魚一起吃嗎?
黃花菜和甲魚都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘谋容^多的菜肴，這兩道食材放在一起燉湯，在加上適量的中藥材，是一道味道非常好的藥膳。
黃花菜甲魚湯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
黃花菜燉甲魚具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、解毒潤(rùn)腸、明目養(yǎng)血、養(yǎng)腎補(bǔ)肝、滋養(yǎng)陰液、清除虛熱、靜心安神等的功效。
黃花菜燉甲魚湯怎么做?
準(zhǔn)備干黃花菜50克，一只甲魚，生地、知母各20克，枸杞少許等食材備用。將干黃花菜用溫水泡20分鐘，清洗兩到三次，擠干水備用;將甲魚去頭及內(nèi)臟洗凈;將生地、知母切成薄片用紗布袋裝好扎緊。
將黃花菜、枸杞，生地、知母包與甲魚一同放入燉鍋內(nèi)，加清水少許燉至爛熟時(shí)取出藥包，再用生姜、味精、鹽調(diào)味，這樣黃花菜燉甲魚就做好了。
喝黃花菜燉甲魚湯注意什么?
胃粘膜水腫、肝炎病人不能吃黃花菜甲魚湯，黃花菜甲魚湯大補(bǔ)，這類病人食用會(huì)加重腸胃、肝臟等的負(fù)擔(dān)，要盡量少吃。孕婦和兒童自身的抵抗力較弱，而黃花菜甲魚湯中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不利于消化吸收，甲魚還有通血化淤的作用，因此孕婦和兒童不適宜吃此湯。
甲魚中含有多種微量元素，對(duì)于消化不好的人來說，食用過多容易患上腸胃疾病，特別是體熱的人，由于黃花菜是濕熱食物，甲魚大補(bǔ)，因此食用此湯會(huì)加重其癥狀。
總結(jié)：甲魚與黃花菜是一種很好的搭配，同吃不影響身體健康!
