香椿，大概是每年3-4月份的時(shí)候可以吃，一到這個(gè)時(shí)候就很多人吃香椿，口感比較好，深受歡迎。香椿味苦性平，其中含有大量的維生素、維生素、蛋白質(zhì)以及香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，具有較高的食用價(jià)值，那吃香椿可以殺菌消炎嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
吃香椿可以殺菌消炎嗎?
香椿具有一定的藥用價(jià)值，其中的一些營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助人體止血、消炎，對(duì)生活中的許多病原菌有良好的抑制作用，能幫助抑制肺炎球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，具有一定消炎止血的作用。
吃香椿有哪些功效?
1、健脾開(kāi)胃。香椿中含有香椿素等揮發(fā)性的芳香族有機(jī)物，適當(dāng)?shù)氖秤茫梢栽黾尤梭w食欲，具有健脾開(kāi)胃的功效，對(duì)于食欲不振、厭食等人群有一定的幫助。
2、利尿解毒。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，香椿味苦、澀，性溫，具有利尿解毒的作用，對(duì)于泌尿道感染、腸炎等有一定的輔助治療作用。
3、保健美容。香椿中含有維生素E、維生素C等多種維生素，具有強(qiáng)氧化性，可以在一定程度上抗衰老，適量的食用，能夠使皮膚保持細(xì)嫩有光澤，起到美容養(yǎng)顏的功效。
香椿芽怎么食用?
1、泡水。先取出適量的干制香椿芽;使用清水將其沖洗干凈置于杯中;然后燒一壺開(kāi)水;水開(kāi)之后加適量進(jìn)入杯中;攪拌均勻;待其稍涼進(jìn)行飲用即可。
2、炒食。將香椿芽放入沸水中焯一下，撈出浸在冷水中;取適量撈出并切碎;放入雞蛋液中，加入少量鹽雞精，蔥花拌勻;油鍋中放入蔥、姜爆香;之后將蛋液和香椿末倒入熱鍋熱油中，待其凝固再翻炒至熟即可。
3、油炸。先將香椿芽洗干凈;放少許鹽腌制;之后將油燒熱后，將香椿芽放入油中，炸制金黃即可。
幾月份的香椿不能吃?
一般4月下旬不建議食用。香椿可以食用的部位主要是香椿芽，而香椿芽的食用時(shí)間比較短，一般在每年的4月下旬就不是很建議食用香椿了，因?yàn)檫@時(shí)的香椿芽生長(zhǎng)的時(shí)間較長(zhǎng)，有點(diǎn)老化，味道沒(méi)有那么嫩，口感有所下降，而且其中含有硝酸鹽，可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，影響身體健康。
總結(jié)：香椿中含有一定的鈣、磷、鉀、鈉等成分，具有一定藥用價(jià)值，適量食用具有一定補(bǔ)虛、補(bǔ)腎以及止血消炎等作用，對(duì)許多病原菌有良好的抑制作用，是一種比較好的藥材。
