香椿，一種很好吃的蔬菜，生活中很多人喜歡吃。香椿味苦性平，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸、揮發(fā)油以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，且口感非常好，因此在我們身邊有很多人喜歡吃，那吃香椿可以喝酒嗎?相關知識介紹如下!
吃香椿可以喝酒嗎?
一般人群吃香椿的時候能喝酒，有些特使體質(zhì)的人群不建議一起食用。
香椿性平，白酒性熱，冰啤酒性寒，因此香椿和白酒或者冰啤酒一起食用都不會加重酒類過偏的性味，一起食用沒有明顯的禁忌;并且從營養(yǎng)學的角度來說，酒類的主要成分是水分、乙醇、碳水化合物、芳香脂類等，香椿的主要成分是水分、蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪等，營養(yǎng)物質(zhì)也不會相互反應，降低營養(yǎng)價值。因此一般人群可以一起食用。
一般人群食用香椿和酒不會出現(xiàn)什么不適的情況，但是有些人群食用之后可能有下面兩種情況發(fā)生。酒中含有大量的乙醇，乙醇具有揮發(fā)和促進血液循環(huán)的作用，食用香椿之后再喝酒會加重香椿中過敏物質(zhì)的過敏情況，以前對香椿不過敏的人群，食用香椿和酒之后會出現(xiàn)過敏的可能。
香椿不能和什么一起吃?
1、菜花。香椿是一種含鈣量較高的食材，能夠很好促進人體骨骼、牙齒發(fā)育，而菜花中含有的化學成分能夠分解鈣質(zhì)，兩者如果一同食用會降低人體對鈣質(zhì)營養(yǎng)的吸收，需哦一香椿不能和菜花一起吃。
2、黃瓜。香椿中含有較多的維生素C，對于眼睛和皮膚有很好的幫助而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，能夠分解維生素C的含量，兩者如果一起食用，會大大降低香椿營養(yǎng)價值，所以香椿不能和黃瓜一起吃。
3、牛奶。牛奶一般喝多了容易引起腹脹、腹瀉等癥狀，而香椿具有開胃健脾的作用，兩者一起食用容易增加牛奶食用欲望，同食會影響乳糖在小腸的消化，所以香椿不能和牛奶一起吃。
4、高鉀食材。香椿是一種高鉀類食材，如果與其他含鉀元素高的食材一起食用，會導致人體鉀元素吸收過量，容易引起高鉀血、腸胃疾病等癥狀，所以香椿不能個高鉀類食材一起吃。
5、動物肝臟。香椿維生素C含量較一般的蔬菜高，而動物肝臟中大多含有銅鐵離子，這種成分會使維生素C氧化，影響香椿的營養(yǎng)價值，所以香椿不能和動物肝臟一起吃。
6、維生素K產(chǎn)品。香椿中含有的維生素C和維生素K有相互抵消作用，如果兩者一起食用會降低各自的營養(yǎng)成分，影響人體的吸收。
香椿芽什么人不適合吃?
1、腎病患者。香椿味辛苦性平，其中含有豐富的草酸、蛋白質(zhì)等成分物質(zhì)，腎病患者食用之后容易產(chǎn)生沉淀物，加重腎病，誘發(fā)一些并發(fā)癥。
2、眼疾患者。香椿含有大量的香椿素等揮發(fā)性芳香物質(zhì)，但作為發(fā)物中一種，有眼部疾病的患者食用之后，會加重自身身體負擔。
3、陰虛燥熱患者。香椿走肝經(jīng)，有助陽的效果，陽虛的人食用后會加重肝火旺的現(xiàn)象，容易誘發(fā)或者加重其不適癥狀，對人體的健康造成傷害。
香椿有什么功效?
1、吃香椿起到增強人體免疫力功效。香椿里富含維C、胡蘿卜素等，可以加強機體免疫力。
2、吃香椿可以潤膚，補陽滋陰。香椿里具有維C、E等，起到潤膚，延緩摔老，滋陰補陽功效。
3、香椿清熱，利尿，收斂固澀，對腸炎、泌尿系統(tǒng)感染等癥有助治療。還能治療女性崩漏帶下等。
4、香椿具有消炎、殺蟲功效，能醫(yī)治蛔蟲病等。
5、香椿芽里維E，入藥價值高，可有益五臟，治痔瘡、掉發(fā)、咳嗽等病癥。
6、香椿芽能增加食欲，用來做菜能夠疏通內(nèi)體的氣，有開胃功效。
7、香椿芽用來泡水，能起到防止春困，提神醒腦功效。
總結(jié)：有些人群將香椿和酒一起吃了之后會出現(xiàn)腹脹的情況，就成分而言香椿和酒一起吃不會出現(xiàn)消化不良導致不適的情況，因此香椿和酒一起吃之后有腹脹的情況，可能是因為酒喝多了。
