香椿，在我們國(guó)家的食用歷史是非常悠久的。我記得在我的時(shí)候，自己老家就種著一顆香椿樹，但開春香椿萌芽的時(shí)候，就能夠聞到很香椿特別的味道，總能使人感到神清氣爽，那么香椿可以天天吃嗎?快來讓我們一起了解看看吧!
香椿可以天天吃嗎?
在季節(jié)內(nèi)可以適量的天天食用。
據(jù)《食療本草》載：“椿芽多食動(dòng)風(fēng)，熏十經(jīng)脈、五臟六腑，令人神昏血?dú)馕?。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經(jīng)絡(luò)也”。
因?yàn)橄愦皇前l(fā)物，容易動(dòng)風(fēng)，耗傷氣血，故不宜多吃。另外，未經(jīng)處理的香椿芽中含有較高的亞硝酸鹽，一般每千克香椿芽中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，而老葉中每千克含有55毫克亞硝酸鹽。若食用前未經(jīng)處理，多吃可能引發(fā)食物中毒。
香椿吃多了有什么危害?
雖說香椿屬于一種性質(zhì)比較平和的食物，但香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，這些物質(zhì)具有一定毒副作用，食用過量會(huì)在人體中大量的聚集，從而對(duì)人體的肝臟器官造成威脅，引起中毒癥狀。
一般香椿中毒癥狀主要包括頭疼、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、納差、腹脹、腹痛、便血等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)對(duì)生命造成威脅。
香椿吃多了怎么辦?
一般要是吃了過量的香椿之后，導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，但癥狀輕微，這時(shí)候不需要太擔(dān)心，多吃一些促進(jìn)消化的食物，加速香椿在體內(nèi)的代謝即可。
但要是吃了過量的香椿之后，身體出現(xiàn)了明顯的惡心、腹痛、頭暈等情況，并且癥狀還在加重，那么這時(shí)候建議及時(shí)去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下接受治療比較好。
香椿一天吃多少合適?
建議一天吃150-200克左右即可。
香椿屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都很高的食物，但香椿具有一定的藥性，過量食用是會(huì)有一些副作用的。
香椿中含有大量的膳食纖維素，而人體暫時(shí)沒有可以將膳食纖維素完全消化代謝的消化酶，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅，所以香椿建議一天吃150-200克左右即可。
總結(jié)：香椿不建議過量食用，不僅不會(huì)帶來好處，還會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，一般建議香椿每天食用量不超過100g。
