早餐毫無疑問是三餐中最重要的一餐，很多人都會忽略早餐，但其實(shí)早餐是對身體影響最大的，早上吃個包子，并不會耽誤很多時(shí)間，但是問題來了，有些怕胖的妹子擔(dān)心吃包子會長胖，那么吃包子真的會發(fā)胖嗎？如何吃包子不會導(dǎo)致發(fā)胖呢？早餐吃包子到底有哪些好處呢？
不會長胖
一個拳頭發(fā)小的肉包子熱量是230大卡左右，雖然不是低熱量食物，但是早餐是新陳代謝最旺盛的時(shí)候，只要不是大魚大肉暴飲暴食，吃包子是不會長胖的。
吃多少包子不長胖
2個肉包，蔬菜包不超過3個。
按營養(yǎng)學(xué)家建議，人一天要攝取1500-2000大卡左右熱量，早餐需要500大卡左右。我們知道肉包子的熱量是230大卡左右，蔬菜包的熱量是170大卡左右，也就是說，早上吃兩個肉包子，或者3個蔬菜包，不會超出熱量需求而長胖。
吃什么包子不長胖
相對于豬肉包、牛肉包來說，白菜包子、酸菜包的熱量大概要低50大卡左右，因此，如果擔(dān)心長胖的話，可以吃蔬菜包子，不要吃肉包。
包子配什么吃不長胖
食量大的人吃兩個包子可能不夠，但是由于包子熱量比較高了，如果再吃別的食物很容易熱量超標(biāo)。因此，早上吃包子的話，要選擇低熱量、能快速飽腹或者促消化的食物。下面的食物是低熱量，不長胖的最佳包子搭檔。
（1）包子+酸奶：肉包1個，白菜包1個，脫脂酸奶150毫升；
（2）包子+綠豆粥：韭菜包1個，香菇肉包1個，綠豆粥200毫升；
（3）包子+豆?jié){：豬肉包1個，酸菜包1個，豆?jié){200毫升；
（4）包子+牛奶：牛肉包1個，白菜包1個，脫脂牛奶200毫升；
早上吃包子的好處
1、發(fā)酵食品含有豐富的蛋白質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明，酵母富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。每1千克干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質(zhì)含量。因此，包子、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍，早餐吃包子是非常有助于健康。
2、發(fā)酵后的酵母還是一種很強(qiáng)的抗氧化物，可以保護(hù)肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防動脈硬化，并提高人體免疫力。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
3、適宜消化功能弱的人食用經(jīng)過發(fā)酵的面包、包子有利于消化吸收，這是因?yàn)榻湍钢械拿改艽龠M(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的分解。因此，身體瘦弱的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。
怎么鑒別含鋁包子
1、察“色”：真正的老面饅頭，會白中微黃，捏在手里不會干癟，即使捏扁了，松手后也會很快還原。而添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭，顏色則會發(fā)白，而且個頭也比較大，一捏就扁不易還原。掰開可以看到蜂窩較大，而加酵母粉的饅頭蜂窩小，更有嚼頭。
2、嘗味：老面饅頭還會有一股淡淡的面香味，而使用添加劑的饅頭，吃到口里會有發(fā)糕或面包味。
