板栗具有非常不錯(cuò)的食用功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以不少人都非常喜歡吃板栗，而除了常見(jiàn)的將板栗炒熟食用的方法之外，不少人還會(huì)用板栗燉雞湯食用。那么板栗雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？板栗雞湯怎么做好吃？板栗燉雞的做法具體是怎樣的？
板栗雞湯功效和做法
食材用料：
土雞500克、板栗12粒、紅棗5個(gè)、姜適量、鹽適量
健康功效：
板栗：健脾、補(bǔ)腎、益氣
紅棗：安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂
菜譜做法：
1.材料土雞、板栗、紅棗、姜
2.板栗去外殼
3.板栗放鍋煮五分鐘
4.利用煮板栗的時(shí)間、把紅棗去核、姜去皮切片
5.板栗趁熱去衣
6.把所有材料放入紫砂鍋內(nèi)、加入適量清水
7.紫砂鍋調(diào)到“湯/粥”、煲至1-2小時(shí)、飲食前放鹽
8.成品
菜譜小貼士：
1、不想雞湯太油的話、可以先焯水(飛水)或去掉雞皮再煲湯。
2、煮板栗后要趁熱時(shí)趕快剝掉板栗衣、冷了板栗衣不好剝。
吃板栗注意事項(xiàng)
1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉栗子會(huì)中毒，因此變質(zhì)的栗子不能吃。
3、糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
4、栗子與羊肉相克，二者無(wú)論是蒸煮炒燉，都不能同食，否則容易引起嘔吐，上火，消化不良等癥狀。
5、栗子與鴨肉相克，同食栗子和鴨肉容易引起中毒；栗子不能與牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起嘔吐和腸胃不適。
6、對(duì)栗子過(guò)敏者不宜食用，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。
