百合，眾所周知其不可以煮制太久的時間的，因為煮制的時間太長的話，其容易出現(xiàn)煮化，其就變成了糊糊狀。如果是經(jīng)過炮制的百合藥材的話，那么其質(zhì)地相對會比較硬一些，這樣的百合就需要煮制的時間久一點點，是需要后下的藥材。那新鮮百合煮多久能熟?相關(guān)知識介紹如下!
新鮮百合煮多久能熟?
1、百合煮粥：先用適量的米淘洗干凈，放入鍋中加適量水用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火熬煮半小時，最后放入百合再煮十分鐘就好了。百合粥具有清熱消火，益氣潤肺的作用。
2、三色百合：百合去掉頭尾洗凈備用，西芹除去葉子和筋洗凈備用，銀杏先用水煮一會撈起剝殼去皮。然后先將西芹炒一會兒再依次放入銀杏和百合炒5分鐘至百合透明起鍋就可以了。
3、百合湯：百合去頭尾洗干凈，放入加有水的鍋內(nèi)大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮至百合煮爛為止。食用時加白糖會好喝一些，適合結(jié)核病患者食用。
4、百合南瓜湯：百合還可與南瓜一起食用，做法是：將鮮百合選用最新鮮的部分瓣成片洗干凈瀝干與白糖混合均勻備用，南瓜去皮切片擺盤放上和好的百合蒸20分鐘左右就好了。
百合生吃和熟吃有什么區(qū)別?
從營養(yǎng)上來看，百合生吃的話，營養(yǎng)成分會更全面一些，因為百合在經(jīng)過加熟的過程中，一些不耐高溫的物質(zhì)可能會流失，生吃百合的話可以最大化的將百合中的營養(yǎng)攝入人體。
但從食用口感和安全性上來說，百合熟吃會更好一些，因為百合在經(jīng)過加熟后，不僅可以提升食用口感，使其更易被人體消化吸收，高溫還可以起到殺菌消毒的作用，避免有害物質(zhì)進入人體。
新鮮的百合怎么煮粥好?
1、百合粥
材料：粳米、百合、白砂糖。
做法：鮮百合洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用。粳米淘洗干凈，入鍋內(nèi)，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。加入百合或干百合粉，繼續(xù)煮至粥成，再加入糖調(diào)勻，待糖溶化即可。
2、小米百合粥
材料：小米、新鮮百合。
做法：鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鐘即可。
注意：百合在中醫(yī)上性味寒涼，且在沒有經(jīng)過加熟的情況下，可能會含有較多的細菌微生物，直接食用可能會對脾胃造成刺激，引起消化道功能紊亂，
