泥鰍屬于日常比較常見的水產(chǎn)品類，泥鰍雖然有點小，但營養(yǎng)價值可是在魚類中算是很高的，而且泥鰍是護肝、壯陽的食療佳品。那么，泥鰍的營養(yǎng)價值有哪些？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素，維生素A、維生素C和鐵的含量比其他魚類還要高。泥鰍所含的脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，有利于人體抗血管衰老，因此有益于老年人及心血管病人食用。
泥鰍的適用人群
泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發(fā)育。同時適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，可促進黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降。同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
泥鰍吃了會上火嗎
一般來說，適當?shù)某砸恍┠圉q是不會上火的，因為泥鰍本身屬于水產(chǎn)食物，并且泥鰍性寒，通常情況下是不會對人們產(chǎn)生上火的現(xiàn)象的。
