包粽子少不了粽葉，粽葉是用來將糯米包裹起來，方便煮熟粽子的，而且粽葉的清香也會(huì)融入到粽子中去，使粽子吃起來更加的香甜可口。但是，粽葉一方面不是很干凈，另外一方面有的粽葉韌性不夠，因此粽葉需要浸泡。那粽葉需要浸泡多久呢？
使用前
在使用粽葉的時(shí)候，如果采用煮粽葉的方法來殺菌殺毒的話，如果使用的粽葉是干粽葉，則需要將粽葉放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些；而如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時(shí)即可，然后用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗干凈就好。如果是用開水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。
使用時(shí)
我們一般是會(huì)將粽葉放于鍋中煮，或者是在鍋中的開水中燙。將煮好或燙好的粽葉，從鍋中拿出來后，還是需要放于清水中浸泡著，然后隨用隨拿，以防粽葉在包粽子的時(shí)候變得干燥易破，這樣的話，就不能再用了。
小貼士
粽葉除了可以煮或燙外，還可以冰凍。采用冰凍的方法話，最好是選擇新鮮的粽葉，也不需要過長(zhǎng)時(shí)間的浸泡。將其泡于水中，用布從粽葉頭到尾順著葉子的紋理清洗粽葉，清洗干凈后保留一些水分在上面，然后將其卷成圈放于干凈的袋子中，然后放于冰箱的冷凍層中冰凍一晚，即可拿出讓其自行解化，解化后還是需要將其放于清水中浸泡，并隨用隨用。
