秋葵，一種營養(yǎng)價值高的蔬菜，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且混有果膠，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等糖分，對于機體來說有一定的健胃腸、滋補陰陽之功效。一般人是可以食用秋葵的，所以秋葵不能吃這種說法是不科學(xué)的，只是食用秋葵還是需要注意食用量以及人群而已。那胃不好可以吃秋葵嗎?具體知識介紹如下!
體質(zhì)虛寒者。秋葵是不適宜體質(zhì)虛寒的人食用的，因為秋葵是一種寒性的蔬菜，其對于體質(zhì)虛寒的人來說，容易加重體內(nèi)的寒氣，從而可能會引起身體的不適。
2、過敏體質(zhì)。因為秋葵中含有大量的黏液蛋白和絨毛，這些都是天然的過敏原，對于秋葵過敏的人和易過敏的人來說，是不宜食用秋葵的，以免出現(xiàn)過敏癥狀而引起不適。
吃秋葵有哪些好處?
1、輔助降血糖降血脂。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，秋葵常被作為治療糖尿病的偏方使用。因此，使用秋葵來輔助降血糖是可行的。秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人體血糖。秋葵的膳食纖維與膽汁的結(jié)合率高于其他蔬菜，
如蘆筍、青豆、胡蘿卜、菜花等，進而減少對飲食中膽固醇的吸收。
2、幫助防癌。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌能力很有幫助。
3、增強抵抗力護關(guān)節(jié)護肝腎。秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多醣類等多醣。黏多醣具有增強機體抵抗力，維護人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動脈管壁上的堆積，
4、幫助減肥瘦身美白皮膚。秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細(xì)嫩。
5、抗美白抗炎抗菌。秋葵還可提供給人體蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素，并含有豐富的植物甾醇、黃酮類、鞣質(zhì)、酚類化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷等。
如何選購秋葵?
1、比長度。秋葵越小越嫩,一般長度為5-10厘米是最好的(人的中指一般長約8厘米,可作參考)。
2、捏軟硬。用手輕輕捏捏,感覺不發(fā)硬,有點韌度為好。越硬的秋葵說明它越老,吃起來就沒了它獨特的香味和柔嫩的質(zhì)感。
3、看表面。新鮮的秋葵應(yīng)該是飽滿鮮艷,脊上有毛的。表面應(yīng)無皺無斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮,我們常見的是綠秋葵,以自然鮮綠色為好,帶點嫩黃色的更嫩。秋葵的表面有一層細(xì)毛,這也是它鮮嫩的一個標(biāo)志。
4、聞清香。聞一聞,新鮮的秋葵有一股自然的清香,老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。
總結(jié)：對于脾胃虛寒的人來說也是最好不要食用秋葵的，其也容易加重脾胃虛寒的癥狀，從而使得腸胃和脾運化等功能下降，而引起機體不適。
