芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛的食品。這樣好吃的東西，一定要多注意吃芋頭的禁忌還是有不少的。下面，就快和生活百科網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
開水去皮
提前燒一鍋開水，將購買的芋頭洗凈，去除污垢，直接在開水中煮一會。撈起后放入冷水中冷卻。您可以用小刀輕輕一擊將其剝離。不用擔(dān)心芋頭汁引起的皮膚瘙癢。
2、烹煮去皮
芋頭直接洗凈，蒸或煮至熟，煮熟的芋頭不會引起皮膚瘙癢，可以直接剝皮，但是剝皮的芋頭只能當(dāng)主食吃，會很好吃如果它被加工成菜肴。難以品嘗，口感不佳。
3、摩擦剝落
在袋子里放很多芋頭。不要放得太滿。拿起袋子上下?lián)u晃。將芋頭在袋子內(nèi)揉搓以去皮。
吃芋頭的注意事項
1、芋頭有小毒。確保芋頭在食用前徹底煮熟。不要生吃。蒸芋頭或水煮芋頭是最好的兩種吃法，這樣既營養(yǎng)又健康，又不會攝入過多的脂肪。
2、芋頭淀粉含量高，不適合糖尿病人食用。痰多、胃痛、胃腸濕熱者不宜食用。容易過敏的朋友不要吃芋頭。
3、芋頭不宜一次大量食用，因?yàn)樗休^多的淀粉，容易引起腹脹、胃部不適等癥狀。
4、芋頭的皮含有刺激人體皮膚的成分，會引起瘙癢。處理芋頭時可以戴手套。不要觸摸芋頭頭皮。如果不小心碰到了，可以用生姜涂抹。
