苦瓜能生吃
我們?nèi)粘Ｉ钪兴姷墓瞎惒畈欢喽际强梢陨缘?，但是苦瓜的味道比較特殊，它不像其他的瓜那樣清甜爽口，而是令人難以接受的苦味。雖然苦瓜可以生吃，但是建議大家不要直接洗了就吃，因?yàn)榭喙现泻胁菟?，吃了對人體不利。如果非要生吃的話，可以將苦瓜切片，在水中焯一下再吃。
不一定減肥
有人說生吃苦瓜可以減肥，并在實(shí)踐中達(dá)到了減肥的目的，只能說這是因人而異的，有的人在很少的外作用下就能瘦下來，而有的人無論花多大的精力和時(shí)間就是瘦不下來，這和人的體質(zhì)有一定的關(guān)系?？喙现杏袦p肥作用的物質(zhì)是清脂素，但是苦瓜中所含的這種物質(zhì)是很少的，有人說多吃就能減肥啊，但是苦瓜吃多了對人體是會有傷害的。
不適宜人群
苦瓜雖然含糖含脂量很少，吃了不會長胖，但是苦瓜偏寒性，不宜多吃，特別是脾胃虛寒的人，同時(shí)，經(jīng)期女性也最好不要食用。苦瓜中含有奎寧，這種物質(zhì)會造成孕婦流產(chǎn)，所以孕婦不宜食用苦瓜。
