我們都知道，薏米是一種比較常見的食品，經(jīng)常吃薏米能夠起到一定的祛濕的作用，起到一定的健脾和開胃的效果，所以很多人都喜歡吃這一種的食物，特別是喜歡做薏米粥，營養(yǎng)非常豐富，而且口感是非常好的。但是薏米也并不是所有的人都能夠吃的。下面，就快和生活百科網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。
中藥的泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。簡單說下這個香氣。
根據(jù)中藥炒制程度的不同，一般分為把藥炒黃、炒焦和炒炭。而炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發(fā)的香氣，還有理氣解郁的作用。
薏米祛濕效果好不好？
薏米是最常見的除濕的五谷之一，薏米的祛濕效果非常好，比較常見的食用方法是和紅豆一起熬粥，也可以將薏米炒熟泡茶喝，或打成粉，沖泡來飲用，都是不錯的方法。
薏米不適合哪些人吃
確實有些人不適合吃薏米，比如汗少還有便秘的患者最好不要大量服用這道食譜，否則容易加重病情；薏米中含有的糖類黏性比較高，所以如果吃太多容易出現(xiàn)消化不良的情況。所以建議，消化系統(tǒng)不是很好的人群或者是消化能力比較弱的人最好少吃或者是不吃。
