蠶豆是一種比較常見的豆類食品，一般我們吃蠶豆可以吃新鮮的蠶豆做成的小菜，還可以吃老蠶豆炒制成的小零食，所以蠶豆是有很多種食用方法的，另外，蠶豆還有很多功效與作用。那么，一般吃蠶豆是否會導致發(fā)胖呢？蠶豆的熱量高不高呢？
吃蠶豆會不會發(fā)胖
可能會，為什么吃蠶豆會發(fā)胖，原因很簡單蠶豆中有油脂和蛋白質(zhì)的含量是比較高的，而蠶豆的吃法有很多種，如果攝取量多的話，可能會引發(fā)肥胖癥狀。
怎么吃蠶豆會發(fā)胖
如果長期大量的吃蠶豆就會容易導致肥胖。
經(jīng)常油炸的蠶豆也會容易發(fā)胖的，因為里面多含糖和鹽分，特別是易胖體質(zhì)的人群。
蠶豆中含有淀粉，如果我們睡前吃蠶豆會造成熱量，這樣就會將熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，從而導致肥胖。
哪些人不能吃蠶豆
1、對于吃蠶豆會過敏，患有蠶豆病或有蠶豆病史的人是不能食用蠶豆；
2、有消化不良、慢性結(jié)腸炎及尿毒癥癥都是不能吃進食蠶豆。
蠶豆是什么豆
1、蠶豆不是果實
很多人以為吃蠶豆吃的是蠶豆的果實，其實并不是。我們吃的蠶豆其實是豆科植物蠶豆的種子。種子和果實的區(qū)別又是什么呢？其實這只是生物學里面的區(qū)別，植物花下面的子房整個發(fā)育成果實，而子房最中間的受精卵和珠被則發(fā)育成種子。而蠶豆的果實其實就是蠶豆的豆莢和豆莢的內(nèi)層，而蠶豆和蠶豆皮都是蠶豆的種子，也就是我們平時吃的蠶豆。
2、蠶豆不是堅果
很多人閑來無事喜歡吃炒制的干蠶豆，也有一些人吃干蠶豆戒煙的，還有很多人喝酒的時候喜歡吃一些蘭花豆。這些小零食都是老蠶豆曬干之后加工制成的，質(zhì)地都比較硬，吃起來也很脆，于是很多人都以為蠶豆也是一種堅果，其實并不是。蠶豆不是堅果，蠶豆只是整干水分之后變得比較硬，新鮮的蠶豆是一種很柔軟的豆類蔬菜。所以，蠶豆不是堅果。
3、蠶豆利水消腫
蠶豆不僅僅是一種食材，更是一種藥材，蠶豆入藥性平、味甘咸，味咸走腎，所以蠶豆最主要的功效就是利水消腫，一般用于治療水濕停聚體內(nèi)導致的一些疾病。比如蠶豆可以治療腎炎引起的全身水腫，也可以用于小便不利等的疾病。另外，蠶豆還可以治療濕熱入侵引起的腳氣等。所以蠶豆是一種非常適合夏季食用的蔬菜。
