1、鹵肉可以冷凍保存。冷凍區(qū)的溫度通?？梢员３衷?16度以下，在此溫度，95%以上的細(xì)菌都無法生長，能有效防止食物變質(zhì)。當(dāng)然,安全起見,肉在吃之前最好還是先加熱。
2、鹵肉注意保存時容器要蓋上蓋子密封，沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免串味或營養(yǎng)流失。有條件的用自封袋裝起來，然后用抽真空棒將里面的空氣抽空。
鹵肉能冷凍保存嗎 鹵肉怎么保存
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