醬油是我們平時烹調食物時經常會用到調味品，不僅醬香濃郁味道還很鮮美，這讓很多人好奇，醬油是用什么做成的？醬油的原料是什么？其實醬油的主要原料有大豆、小麥以及麩皮。下面就讓我們分別來了解一下吧。
大豆
通常大多數(shù)人都認為大豆就是黃豆，其實大豆不僅僅單指黃豆還包含有黑豆和青豆。大豆中含有豐富的營養(yǎng)，尤其是蛋白質不僅含量高質量也十分好，并且大豆蛋白質的氨基酸非常容易被消化吸收。
小麥
通常小麥都是磨制成面粉然后再制成饅頭、面包、餅干等食物食用的。小麥中含有豐富的營養(yǎng)包括有大量的淀粉、脂肪、蛋白質、礦物質以及鈣、鐵等礦物質。心血不足、失眠多夢、體虛、盜汗、多汗的患者適宜食用。
麩皮
麩皮就是小麥最外層的表皮，不僅含有很多人體必需的營養(yǎng)成分，還具有較高的醫(yī)療保健價值。小麥麩皮中含有大量的膳食纖維以及B族維生素，能夠有效改善便秘同時促進身體生長發(fā)育。
