醬油是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的調(diào)味料之一，它不僅能增加菜肴的色澤，還能讓菜肴的味道更加鮮香。其實(shí)，除了在烹飪方面有如此大的作用，醬油還在生活的其它方面有一些用途，那么，醬油還有哪些作用呢？一起來(lái)看看醬油的妙用吧！。
廚房妙用
烹調(diào)菜肴之時(shí)，最好在菜出鍋前放醬油，既可調(diào)味，又能保持醬油的營(yíng)養(yǎng)成分。
將醬油煮沸消毒，待涼后浸泡肉類(lèi)，淹沒(méi)肉面即可，可以起到防腐保鮮的作用，即使在過(guò)2-3個(gè)月再吃，或做湯炒菜，味道依然鮮美。
生活妙用
每逢清除廁所
，味道難聞，用醬油少許撒在燃燒的木炭上，可以消除廁所異味。
被蜂蜜或者毒蟲(chóng)咬傷后，用醬油涂抹于傷處可以其祛毒止痛作用。
輕微燒傷或者燙傷后，用醬油涂抹傷處，可以止痛，祛火毒。
將適量的醬油加入少許蜂蜜，混勻加溫后，涂擦患部，可以有效防止瘡疴。
醬油和食醋個(gè)等份混勻后如玉患處，可以有效防止瘙癢。
小偏方
1、蔥數(shù)顆，洗凈，去表皮，蘸醬油當(dāng)菜配飯吃，可以治細(xì)菌性腹瀉
2、將茶葉9克加水煮開(kāi)，下醬油30毫升再煮開(kāi)，代茶頓服，每日2-3劑，可以防治消化不良。
3、醬油50毫升，蜂蜜10毫升，將蜂蜜與醬油攪勻加溫后浸泡患處，每日數(shù)次，每次10-15分鐘，用于治療手足指，趾甲過(guò)化膿可愛(ài)染，起止痛消炎功效。
營(yíng)養(yǎng)功效
1、防癌，醬油的主要原料是大豆植物激素，可以有效控制雌激素的產(chǎn)生，大豆中富含的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力，減少人體的雌激素分泌，對(duì)于預(yù)防乳腺癌有一定作用。
2、預(yù)防心腦血管疾病，醬油中的異黃酮可以降低人體的膽固醇，減少心血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)，防止高血壓，以及冠心病，減緩甚至阻止腫瘤生長(zhǎng)，但是醬油不能多吃，多吃會(huì)物極必反。
