1、一般不建議將現(xiàn)擠的鮮牛奶直接冷凍，如果溫度太低可能破壞鮮牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失甚至變質(zhì)。鮮牛奶中富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，容易被人體消化吸收，適量飲用可滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適合青少年兒童和老年人群。
2、未經(jīng)拆封的鮮牛奶，應(yīng)盡量放在陰涼處，并且在保質(zhì)期內(nèi)飲用完，已經(jīng)拆封的鮮牛奶，應(yīng)在拆封后盡快喝完，尤其是在溫度較高的夏天，不易存放過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間，否則容易引起變質(zhì)，喝了變質(zhì)的鮮牛奶可能會(huì)引起腹瀉、腹痛等不適。
3、同時(shí)，應(yīng)盡量避免空腹時(shí)大量喝鮮牛奶，由于空腹時(shí)人體的消化功能較弱，此時(shí)鮮牛奶在體內(nèi)的時(shí)間較短，不利于其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外，有胃腸疾病的人群也不建議大量喝鮮牛奶，可能會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致分泌的胃酸增多，引起腹脹、腹痛等不適，有乳糖不耐受的人群也應(yīng)注意避免一次大量喝鮮牛奶。
