魚腥草，生活中一種常見的食材，既可以食用也可以藥用，一般對于嫩的魚腥草根來說其口感比較脆嫩，因此適合用于涼拌和炒菜，而對于老的魚腥草根來說，其口感比較硬，因此更適合用于煮水或煲湯。那魚腥草有毒嗎?具體知識介紹如下!
貴、川帶，都是秋后吃?，F(xiàn)在通過人工陪育，一年四季都有吃，但培植的總比不上野生的，野生的香味較濃郁些，一般我們貴州喜歡涼拌來吃。這樣更有味。
魚腥草，10月份到3月份吃最好，比較嫩、清脆可口，屬于冬春兩季節(jié)的食物。它是一年四季都有的，只是除了這2個季節(jié)以外是比較老的，不能夠吃，但是可以拿來泡腳什么的，功效不錯哦。吃可以降火、消炎。
吃魚腥草有哪些功效?
魚腥草有很好的清熱解毒作用，進入身體之后還能夠利尿和排膿。當身體出現(xiàn)水腫，濕疹，痔瘡，肺炎，痢疾等癥時，用魚腥草泡水喝能夠起到很好的治療作用;此外，出現(xiàn)上呼吸道疾病，感冒發(fā)燒，鼻炎，中耳炎，肺炎，慢性支氣管炎及科學(xué)等癥的人群，飲用魚腥草泡水也是能夠治療疾病的。
魚腥草進入身體之后，能有效增強吞噬白細胞的能力，對于血清備解素的合成具有很好的效果，而且慢性支氣管炎患者飲用魚腥草泡水后，能夠有效提高身體中的細胞吞噬能力，所以說魚腥草泡水能夠明顯提高身體免疫力，對于各種感染性疾病治療也有很好的效果。
魚腥草中含有一些能幫助戒煙的物質(zhì)，它進入身體后能很好的解除煙毒對身體的危害，起到清肺熱的作用，將魚腥草曬干后每天取一些泡水代茶飲，可以很好的降低抽煙的欲望，從而有效減少香煙對身體的傷害，同時還能有效防治咽炎，氣管炎及肺癌等癥。
魚腥草怎么泡水喝?
1、將曬干的魚腥草放入杯中，用開水沖泡，五分鐘后便可以飲用，魚腥草可以反復(fù)沖泡，每天堅持喝8杯，堅持喝上兩周還能起到瘦身效果。
2、干的魚腥草75克和15顆紅棗一同加水，用大火煮滾后再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，將煮好的魚腥草渣，紅棗濾掉，留下茶汁飲用即可。
3、將新鮮魚腥草洗干凈后瀝干水分搗碎，加入開水煎煮，待水開后濾去藥渣，留下藥液，每天代茶飲用，有很好的清熱解毒和利尿排膿功效。
總結(jié)：魚腥草中所含的并不是馬兜鈴酸而是馬兜鈴酰胺，這種物質(zhì)與馬兜鈴酸并不屬于同一種物質(zhì)，而且含量極少，因此正常情況下，食用魚腥草是不含有毒性的，不需要太過于擔心。
