黑木耳是生活中比較常見的食材，很多人在做菜的時候喜歡用黑木耳作配菜，這樣不僅能讓菜肴變得更好看，營養(yǎng)搭配也是不錯的。黑木耳有很高的營養(yǎng)價值，正確地食用黑木耳就能讓它發(fā)揮最佳的營養(yǎng)價值。那么，黑木耳怎么吃最好？
黑木耳的最佳吃法
(1)食材
黑木耳;紅棗;大米;冰糖
(2)步驟
1.將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，擇去蒂，出去雜質(zhì)，撕成小片。大米用水沖干凈，浸泡。
2.鍋中放入1000ml水，黑木耳，紅棗洗凈放入鍋內(nèi)開始煮。
3.水煮開后，放入大米，用勺子攪拌下，防止粘鍋。
4.大火煮開，改為小火煮15分鐘(大火轉(zhuǎn)換為小火可以煮出粥的清香)。
5.放入冰糖，用勺子攪拌5分鐘。即可食用。(勺子攪拌可以使粥出稠，還可以防止粘鍋)
(3)溫馨提示
1.紅棗每次的使用量不要超過10枚(吃得過量會有損消化功能，引發(fā)便秘。由于紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙)。
2.不要同時吃海鮮，否則容易腹痛。
吃黑木耳的好處
1、提高機體免疫力，分別表現(xiàn)在抗病毒能力的增強和抗腫瘤能力的增強。
2、調(diào)節(jié)血脂的作用。有動物實驗證明，黑木耳多糖有明顯的降低血總膽固醇水平，降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)水平，降低低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)水平，縮小已經(jīng)形成的動脈粥樣硬化斑塊。從而對動脈粥樣硬化、冠心病起到預(yù)防作用。
3、調(diào)節(jié)血糖作用。可以延緩餐后血糖升高的速度，對于糖尿病患者控制血糖起到積極作用。
