百合，別名菜百合、蒜腦薯。性微寒味甘，入肺、心經。百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容養(yǎng)顏作用。在我們身邊有很多人喜歡吃，那百合吃了對胃有好處嗎?相關知識介紹如下!
百合吃了對胃有好處嗎?
百合吃了對胃是有好處的，因為百合具有清熱下火、滋補養(yǎng)胃的功效，非常適合患有肺結核、口臭、口干、胃炎、慢性咳嗽、胃潰瘍等人群的食用。百合對于調節(jié)腸胃而言也具有很好的作用，所以說胃不好的人是可以適當?shù)某渣c百合的。
怎么吃百合養(yǎng)胃?
1、百合粥。準備好適量的百合和粳米，然后將百合和粳米浸泡30分鐘左右后清洗干凈，再一起放入鍋中燉煮50分鐘左右即可食用。這道粥對于胃不好的人群而言，非常具有調節(jié)的作用，一周飲食1—2次最佳。同時，百合粥還可以起到潤肺、祛燥熱的功效，因為百合性偏涼。如果除了胃不好之外，還有虛寒出血體質的人群是不建議吃和百合相關的一切食物。
2、百合紅棗粥。準備好60克的糯米、30克的薏米、紅小豆30克、大棗8個、百合20克左右。其次，將材料洗干凈并且一并放入鍋中，然后加入1000ml的冷水。百合雖然是寒性食物，但是它可以入肺、胃、心經，因此能起到滋陰養(yǎng)胃的作用。對于胃不好的人而言，適量的食用百合不僅不會對身體造成影響，反而還可以起到潤肺養(yǎng)胃的作用。除了胃不好的人可以適量的吃這道粥之外，正常體質的人也可以吃，可以起到養(yǎng)生滋補的功效。
如何挑選好的百合?
1、看表面。首先應該去看看鮮百合的表面，對于新鮮的百合來說，應該是顏色潔白，富有光澤，表面無明顯的奇怪斑痕：如：爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑等等，如果百合有這些斑痕的存在，則說明此百合不夠新鮮，或者在保存過程中存在問題。但是如果百合表面有少許紋路、小斑點這也是可以的。
2、看鱗片。一般來說新鮮的百合，鱗片肥厚飽滿，而且是一片一片緊密包覆的。這樣的百合表示它的生長狀況良好，口感也會較為清甜，如果有的百合麟片已被剝開，可能就不是那么新鮮了。
3、看根須。在挑選鮮百合的時候還要注意，一般來說養(yǎng)分吸收的比較好的百合，它的根須就相對來說，生長得較好。所以在選購百合時，盡量挑選根部直且沒有發(fā)生色澤變化的百合，這也是我們挑選鮮百合的時候不能錯過的，大家可以進行嘗試。
4、聞氣味。大家在挑選鮮百合的時候還可以去試試聞聞味道，一般來說新鮮的百合聞起來會有淡淡的味道，在選購時，如果百合氣味太重，或有其他特殊的味道，則表示此百合可能放置的時間較長，或者經特殊化學藥劑處理過，這種百合不宜購買。
總結：百合是甘肅省的名優(yōu)特產，色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜，是最好最道地的百合。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人以及吸煙人群食用。
