眾所周知，酸棗仁和炒酸棗仁從本質(zhì)上說(shuō)是同一種物質(zhì)，只是炒酸棗仁是酸棗仁經(jīng)過(guò)炒制加工而來(lái)的，在中醫(yī)中較為常見。酸棗仁主要的功效是養(yǎng)肝、寧心、安神，而炒酸棗仁經(jīng)過(guò)加工后，不僅具有寧心安神的功效，還具有清虛熱生津的作用，香味也較為濃郁。那酸棗仁泡水用熟的還是生的?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
酸棗仁泡水用熟的還是生的?
酸棗仁泡水喝可以用炒熟的也可以用生的，根據(jù)自己的需求來(lái)決定。生的酸棗仁和熟的酸棗仁其功效是一樣的，只是在側(cè)重點(diǎn)上有所不同。
生的酸棗仁其味甘酸而潤(rùn)，入肝、膽經(jīng)，偏用于肝膽虛熱之證，清虛熱、收斂止汗、生津的作用會(huì)比較強(qiáng)一些，若是要其功效強(qiáng)一些的話，則可以選擇是用生酸棗仁泡水。
熟的酸棗仁其經(jīng)過(guò)炮制之后，其酸溫而香，性質(zhì)更加溫和，兼有醒脾作用，偏于心、脾經(jīng)，其寧心安神的作用會(huì)比較強(qiáng)一些，所以若是需要使用酸棗仁安眠的話，則可以選擇熟酸棗仁泡水。
酸棗仁磨成粉有保質(zhì)期嗎?
酸棗仁粉屬于一種中藥材，而且屬于粉質(zhì)狀態(tài)，在其放置的過(guò)程中很容易吸水受潮，所以酸棗仁粉是具有保質(zhì)期的，其保質(zhì)時(shí)間的長(zhǎng)短與環(huán)境溫度的高低、濕度的大小有很大的關(guān)系。
如果想要將其保存較長(zhǎng)時(shí)間的話，那么建議可以將其用保鮮盒裝好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，在低溫條件下大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，酸棗仁粉的保質(zhì)期也能得到大大的延長(zhǎng)。
生酸棗仁炒幾分鐘?
酸棗仁具有寧心安神、鎮(zhèn)靜催眠等功效，常用于治療心煩意亂、夢(mèng)多等失眠情況，而生酸棗仁在炒熟時(shí)，一般建議炒15-20分鐘，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多，會(huì)對(duì)藥效有所影響，另外，在翻炒過(guò)程中要注意火候，不宜過(guò)火，以免有效成分丟失，建議用大火炒出香味后，轉(zhuǎn)為中火即可。
總結(jié)：酸棗仁和炒酸棗仁都能用來(lái)輔助治療失眠情況，但是一般建議用炒酸棗仁更好，因?yàn)橹笫斓乃釛椚嗜菀壮鑫?，有利于營(yíng)養(yǎng)成分的析出。
