北極蝦因產自北極附近海域、有淡淡甜味而得名。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，銷往中國的海產品主要是煮熟的冷凍北極甜蝦。那么，疫情期間北極甜蝦還能吃嗎？選購進口冷鏈食品要注意什么？下面，就快和生活百科網一起了解吃北極甜蝦的相關知識吧！
疫情期間北極甜蝦還能吃嗎
可以吃，但是要從正規(guī)渠道去購買，可以購買有核酸檢測證明的冷鏈食品。而且在處理北極甜蝦的時候要注意生熟分開，用泡洗取代沖洗，烹飪時一定要加熱熟透，不要生食，這樣的話是沒有什么問題的。
疫情期間病毒主要還是通過密切接觸以及呼吸道傳播的，食物傳播感染的案例暫時沒有。疫情期間多吃魚蝦可增強免疫力，深海海鮮也是人類所需的高質量蛋白質來源。
北極蝦需要洗嗎
前情況特殊，建議吃北極蝦時，最好解凍后清洗了在加熱食用。北極蝦是從海中捕獲并直接在海水中煮沸并冷凍的，因此我們買到的北極蝦都是煮熟過的冰凍蝦，解凍時最好自然融化，不水洗不用水解凍，可以保證原始的鮮味。但是我國北極蝦多半是進口，而且進口冷鏈食品容易會檢測到核酸陽性。再就是無法完全保證加工時是一定干凈無污染的，所以為了健康考慮，最好是洗一洗，煮一煮了吃。
選購進口冷鏈食品注意事項
一是為避免潛在風險，消費者選購時可使用一次性塑料袋反套住手后挑選冷鏈食品，避免用手直接接觸，同時正確佩戴口罩。
二是購買預包裝冷鏈食品時，要關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容，保證食品在保質期內。
三是購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
四是關注海關部門發(fā)布的食品檢疫信息。
