南瓜的味道香甜，做熟之后口感軟糯，所以許多人平時都是非常喜歡吃南瓜的，而生活中南瓜的食用方法亦是非常多的，只是很多人都不清楚到底怎么樣食用南瓜對身體健康才最好，那么南瓜的吃法具體都有哪些呢？怎么吃南瓜才最滋補？
南瓜的吃法
(1)健脾益氣方
排骨500克燉八分熟，南瓜500克切塊，栗子200克去皮加入文火燉熟。用于脾胃虛寒，中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等。
(2)健脾利濕方
生薏米100克、綠豆100克先泡半日，然后煮粥至熟，南瓜200克切塊，大棗少許加入，文火燉熟即可。用于因脾虛引起的水濕內(nèi)停、痰飲不化、食少脹滿、少尿水腫等。
(3)補虛養(yǎng)胃方
成熟南瓜一個約500克洗凈，完整切下頂部做蓋，用勺從上部挖凈瓜瓤。生鴨蛋兩個，肉末少許與大米、鹽、味精等調(diào)料混合，裝入南瓜內(nèi)至三分之二，再加滿水，上籠蒸熟，蓋上南瓜頂蓋即可上盤，整個南瓜及米飯均可食用。用于因久病體虛或腫瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黃等癥。
南瓜的功效和作用
1、保護胃黏膜
南瓜含有果膠，可以保護胃黏膜，促進潰瘍愈合，對有胃病的患者來說很適用。南瓜含有的成分可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，有助腸胃消化。
2、解毒
南瓜含有維生素和果膠，可以很好的吸附和粘結(jié)消除體內(nèi)的細菌與毒素，能起到解毒的作用。
3、去致癌物
南瓜含有豐富的胡蘿卜素，可以護眼、護心，同時有抗癌功效。距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。
4、降血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。
5、促進發(fā)育
南瓜含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
6、防治妊娠水腫
由于南瓜的具有豐富的營養(yǎng)，所以對孕婦有很好的幫助，孕婦常食南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育，還能防治孕期期間出現(xiàn)的妊娠水腫、高血壓癥狀，同時預防產(chǎn)后出血。
7、美容養(yǎng)顏
南瓜含有的豐富胡蘿卜素和維生素C，可以幫助我們的皮膚變得細膩光滑，有養(yǎng)顏美容的功效，因此對那些愛美的MM們來說，它是一大美容佳品。
南瓜減肥食譜
(1)美容瘦身南瓜湯
原料：南瓜500克，水1500ML。
做法：
1.南瓜洗凈切小塊;
2.鍋中做2～3倍水;
3.加進南瓜;
4.大火燒開，轉(zhuǎn)中火，再煮10分鐘即可。
(2)美味南瓜餅
1.南瓜往皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟(微波爐高火轉(zhuǎn)熟，沒有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過這樣會有比較多的水汽)。
2.南瓜片倒進盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加進適量細砂糖拌勻。
3.南瓜泥放涼后，按1：1左右的比例，一點一點加進糯米粉，如面團太干可加點凈水，直到成南瓜面團，以不沾手為準。
4.把面團分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，假如喜歡有外形的，也可以用小模具在面團上壓花，隨意做成心形，花形。
(3)雜糧南瓜粥
原料：大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。
輔料：黃冰糖。
做法：
1.大米，大黃米，燕麥片和玉米片，淘洗干凈。
2.南瓜往皮往瓤，擦絲。
3.所有材料投進電高壓鍋內(nèi)，加礦泉水高出材料三厘米左右，再放一塊黃冰糖。
4.蓋上鍋蓋，加熱功能，定時0.5小時。
5.炒鍋內(nèi)倒進2湯匙食油燒至7分熱，然后倒進南瓜塊翻炒1分鐘;
6.倒進洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加進約500毫升凈水，使其恰好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開蓋調(diào)進鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15～20分鐘收干水分后即可。
