很多人都希望自己能夠擁有聰明的頭腦，而我們生活中的許多食物對(duì)于提高智力健腦補(bǔ)腦是非常有幫助的，只是很多人都并不清楚哪些食物食用后是能幫助人們變聰明的，那么吃什么能變聰明？哪些食物能提高智力？吃什么可以健腦補(bǔ)腦？
吃什么能變聰明
1. 油性魚(yú)類(lèi)
每天像個(gè)陀螺一樣忙，人們常?；叵虢裉毂仨毻瓿赡男┎钍?，應(yīng)該打電話給誰(shuí)，中午和誰(shuí)一起吃飯，等等。所以如何提高大腦記憶力就顯得尤為重要了。專(zhuān)家們說(shuō)，改善腦功能應(yīng)該攝入含有ω-3脂肪酸的食物，比如沙丁魚(yú)、鮭魚(yú)、鯖魚(yú)等，就有助于大腦健康。
2. 葉類(lèi)蔬菜
葉類(lèi)蔬菜包括白菜類(lèi)、綠葉菜類(lèi)、蔥韭類(lèi)、芽萊類(lèi)等幾大類(lèi)。研究發(fā)現(xiàn)，大腦最“愛(ài)”的蔬菜中，葉類(lèi)蔬菜排名靠前。比如菠菜、西蘭花中就含有大量維生素C和β-胡蘿卜素，這兩種營(yíng)養(yǎng)元素是身體的強(qiáng)效抗氧化劑。此外，葉類(lèi)蔬菜中的葉酸含量一般也較多，葉酸對(duì)細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，對(duì)提高記憶力也很有益處。
3. 雞蛋
雞蛋富含鐵、碘、維生素B12等成分，是極好的健腦食物。鐵元素能幫助產(chǎn)生紅血細(xì)胞，攜帶氧氣輸送到大腦，使你產(chǎn)生警惕性。另外，眾所周知，攝入碘元素有助于提高人們解決問(wèn)題以及實(shí)驗(yàn)動(dòng)手的能力。
4. 綠茶
你知道嗎，人體的大腦是由將近80%的水組成的。這就意味著你需要保持充足的水分，使其良好運(yùn)行。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯綠茶有助于增強(qiáng)警覺(jué)性和改善記憶力，特別是綠茶中的抗氧化劑可以有效降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
5. 黑巧克力
黑巧克力富含類(lèi)黃酮(一種能促進(jìn)大腦健康的化學(xué)物質(zhì))，適量食用黑巧克力有助于提高認(rèn)知能力。專(zhuān)家稱(chēng)，補(bǔ)充黃酮類(lèi)化合物能激活新的神經(jīng)元在大腦中形成，使新的記憶形成，還能改善大腦血流循環(huán)。
這些食物可以大大提升大腦功能，平時(shí)多吃一些，用不了幾個(gè)星期，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己真的變聰明了。
提高智力的營(yíng)養(yǎng)食譜
當(dāng)歸燉乳鴿
材料：乳鴿，老母雞，鮮人參，當(dāng)歸
做法：乳鴿宰殺，洗凈。老母雞宰殺、洗凈剁成塊。取大砂煲放入乳鴿、老母雞塊、鮮人參、當(dāng)歸燉熟即可。
紅棗天麻燉土雞
材料：土雞半只，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽
做法：土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。燒一鍋開(kāi)水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。大火煮開(kāi)后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2——3小時(shí)以上，調(diào)入鹽即可。
