1、食材：白砂糖50公斤，清水25公斤，檸檬酸50克，蘋果酸10克。
2、制作：先將清水放進清潔的銅鑊里，用猛火煮沸，加入白砂糖搞動均勻至煮沸后改用中。
3、火煮，待糖漿煮至115℃,把檸檬酸、蘋果酸分次加入至糖漿煮至116℃時即可收火。將煮好的糖漿用漏斗過濾,放進干凈的容器內(nèi),靜置(候凍)三天至一周即可。
月餅糖稀怎么熬制 月餅糖稀如何熬制
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