魚膠，眾所周知其富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承托人體曲線的物質基礎。它參與細胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性，適量吃是可以補血的，具體知識介紹如下!
鐵等營養(yǎng)成分，其中鐵和蛋白質能組成血紅素，而血紅素是紅細胞的主要成份，血液細胞中99%是血紅細胞，同時鐵還參與氧的運輸和儲存，幫助血紅蛋白運輸到身體的每一個部分，有補血的作用，如缺鐵性貧血患者就需要補充鐵劑以治療病情，另外在《本草綱目》一書中曾記載到魚膠具有補腎益精、滋養(yǎng)筋脈、補血養(yǎng)顏的作用，可見經常適量吃魚膠有一定的補血功效。吃花膠的好處有哪些?
1、補充營養(yǎng)。魚膠是魚肚部位，這里富含高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種營養(yǎng)成分，女性經常食用可補充營養(yǎng)，提供能量，而且魚膠所含的蛋白質易于人體吸收利用。
2、美容養(yǎng)顏。魚膠中含有蛋白質、維生素E等營養(yǎng)物質，其中蛋白質是可肌膚膠原蛋白提供原料，有利于肌膚細嫩緊致，而維生素E是抗氧化的物質，能抵抗自由基對肌膚的傷害，刺激雌激素分泌，有美白、淡化色斑等作用，因此對于女性來說常吃魚膠可有美容養(yǎng)顏的好處。
3、養(yǎng)胃。魚膠含有大量的膠質，食用增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥，同時還可以增強胃粘膜的抵抗力，防止胃出血等不適的情況。
4、強身健體。魚膠的蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是非常理想的高蛋白低脂食品，而蛋白質不僅可以為生命活動提供能量，還能維持細胞的生長、更新和修復，提高人體免疫力，增強抗病能力，若是平時蛋白質攝入不足的女性，更要多吃些魚膠來強身健體。
感冒患者。感冒人群因其病邪在表，因此治療應以發(fā)散為主，飲食宜清淡不宜進補，如果感冒患者食用太多的花膠，可能會導致邪氣滯留體內不能發(fā)散外泄，從而使感冒癥狀無法正常恢復。
2、痰多濕重人群。痰多濕重人群由于脾虛運化失常，因此多有舌苔厚膩、痰多口黏、頭身困重、飲食一般的情況，如果吃太多花膠的話，脾胃無法完全消化可能會導致痰多濕種情況更加明顯。
魚膠的吃法有哪些?
1、魚膠補腎湯
材料：準備一百克魚膠，二十克補骨脂(一種中藥)，適量的鹽、味精。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：服用魚膠補腎湯可以補腎益精，魚膠的價錢，溫陽固攝。
適應癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
2、魚膠當歸湯
材料：準備魚膠、當歸各十克，十顆紅棗。
做法：將上3味水煎。
用法：每天服用兩次，可長期服用。
功效：服用魚膠當歸湯可以大補氣血。特別適用于再生障礙性貧血。
3、魚膠鵝肉湯
材料：準備三十克魚膠，半斤凈鵝肉，適量的精鹽等調味品。
做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。
用法：魚膠鵝肉湯可以補氣養(yǎng)陰，補腎益智，佐餐食用。
總結：經常吃魚膠可促進大腦發(fā)育、增強體質、改善自身的消化功能，當然的，適量吃也是可以補血的。
