1、主料：干辣椒、油、洋蔥頭各適量。
2、輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。
3、洋蔥外面臟臟的皮剝干凈，頭和尾巴切掉，然后切成大塊。
4、鍋中放油，放入姜蒜爆香。
5、辣椒放入攪拌機(jī)打碎，最好多用幾種辣椒。
6、把姜蒜撈出來，放入洋蔥，用大火炸出香味。炸到一半的時(shí)候，把八角、小茴香、丁香放進(jìn)去。
7、等香料的味道炸出來后，把鍋里的渣渣過濾出來。
8、把芝麻加進(jìn)打碎的辣椒拌勻。
9、油鍋調(diào)成中火，等到油沒有之前那么熱的時(shí)候，倒入辣椒粉，稍微炒一下。
10、最后加鹽，放進(jìn)密封罐里等兩天就可以拿出來吃了。
