螺螄粉，一種非常吸引人們味蕾的食物，在大街小巷中都能輕易發(fā)現(xiàn)得到，比較大眾化，因此，在普通老百姓心中占據(jù)了重要的地位?，F(xiàn)在有很多人會在家里自制美味的螺螄粉，以便隨時能吃上一口熱乎的螺螄粉。那吃螺螄粉會上火嗎?快來讓我們一起了解看看吧!
蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，適當食用螺螄粉對身體是有一定的好處的。
螺螄粉煮制的時間一般要分兩種情況，有泡過的螺螄粉和沒有泡過的螺螄粉煮制的時間是不一樣的。如果是浸泡過的螺螄粉，有提前浸泡一個小時的，那么一般煮3-5分鐘就可以熟了，如果是浸泡的時間不長，那就要適當?shù)刂缶靡稽c，煮到螺絲粉用筷子可以夾斷就可以了。如果是沒有浸泡過的螺螄粉煮制的時間就需要比較長，而且要煮兩次，先在鍋中煮好水后放入螺螄粉，要煮15分鐘左右，然后再把鍋里的螺螄粉撈起來過一下冷水，鍋里的水倒掉再重新加入清水煮開，把過好水的螺螄粉再倒入鍋里煮3-5分鐘就可以了。
螺螄粉是用什么材料做的?
螺獅粉之所以會被稱為“螺獅粉”，是因其湯底的熬制是需要用到螺獅的，熬制出來的味道中帶有辣味和腥味，有些人會不喜歡這股味道，但這真是螺獅粉的獨特之處，香而不膩、辣而不火的口感。螺獅粉中會有熬制好的湯底，酸筍，腐竹，酸豆角、螺獅和花生等配料。這當中會用到豬骨頭，將豬骨頭用冷水煮開過一遍水后，另起一鍋清水然后放入燒開，用中火燒開以后就可以去掉豬骨留湯底，然后另起一鍋加入姜片蒜末爆香，再放入香料腐竹和田螺煸炒，加入適當調味料以后蓋上鍋蓋煮3分鐘左右;然后起鍋挑出里面的田螺放入豬骨湯中燉2小時左右，再放入辣椒油煮20分鐘，這樣子湯底就制作完成了。這也是為什么螺獅粉的市面價會比其他速食面貴的原因。
一碗螺螄粉多少大卡?
一碗螺絲粉的重量是300克左右，它的熱量大概在1000大卡以上，螺絲粉主要是由面粉制成的米粉，螺絲粉的湯底主要是用螺絲肉、八角、蒜、辣椒等食材制作熬制的，螺獅粉嘗起來是比較酸辣香鮮的。但在日常生活中，是不建議人們長期吃的話螺絲粉，因為螺獅粉里面的營養(yǎng)含量是沒有特別高的，而且里面的調料含有的鹽分都是比較高，長期吃的話可能會對人體帶來不良的影響，所以建議人們還是少吃比較好。
最后是比較建議人們在日常生活中可以多吃一些營養(yǎng)含量比較豐富的食物，比如可以多吃一些水果和蔬菜，或者喝一些營養(yǎng)含量比較高的湯，這樣對我們的身體才會更有好處，而且也會增加我們自身的一個抵抗力和抗病毒能力，而對于想要減肥的人們來說，在平時適當?shù)娜プ鲆恍┻\動也是至關重要的。
總結：地道的螺螄粉會有一股濃濃的臭味，這股臭味來源于螺獅粉中的酸筍，這種酸筍是新鮮筍經過人工發(fā)酵后形成的，雖然聞起來奇怪，但是它的味道也是俘獲了眾生，但不建議多吃。
