1、看色：顏色淡紅或紅中帶黃者為正品。
2、聞香：且香味持久愈香。
3、觀形：向盛有清水的碗中滴一滴香油，很快擴(kuò)散，而摻假的香油油花既大又厚，不易擴(kuò)散。
4、冷凍：在零下10℃時(shí)冷凍觀察，純香油在此溫度下仍為液態(tài)，而摻假香油則開始凝結(jié)。
5、加熱：純正香油加熱后色澤微微變深，沒有任何析出物產(chǎn)生。
6、加水：如果在香油中摻人35%的水，沒有濃香氣味，就是假香油。
快速鑒別香油質(zhì)量?jī)?yōu)劣方法 如何鑒別香油質(zhì)量的好壞呢
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