豆?jié){是生活中常喝到的飲品，喝豆?jié){可以增強(qiáng)抵抗力，還能改善膚質(zhì)，對(duì)人體有很多好處，一般常喝到的豆?jié){是黃色的，也有黑豆?jié){，黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更加全面一些，喝黑豆?jié){也有很多好處，那么喝黑豆?jié){有什么好處呢？喝黑豆?jié){的好處有哪些？
黑豆?jié){的好處
1、緩解腎虛。“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，所以喝黑豆?jié){的好處可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
2、可以改善骨質(zhì)疏松。黑豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素，維生素 E、花青素、異黃酮素等營(yíng)養(yǎng)素，異黃酮可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，還可以改善骨質(zhì)疏松。 但不要空腹喝豆?jié){，因?yàn)榭崭购榷節(jié){會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
3、美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類(lèi)高5~7倍，而維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
4、黑豆?jié){能減肥。吃黑豆的老鼠體重增加僅為另一只老鼠的一半;同時(shí)，前者血液中的膽固醇水平下降25%，所謂的壞膽固醇含量更是下降了60%之多。可見(jiàn)喝黑豆?jié){的好處中能減肥嗎?答案是肯定的，喝黑豆?jié){減肥只是其一，多吃富含黑豆的食物還可以幫助降低膽固醇水平同時(shí)防范糖尿病。
5、黑豆?jié){促進(jìn)排卵，對(duì)備孕有好處。由于黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚，從而有利于早日懷上寶寶。
另外，常喝黑豆?jié){的好處還有：軟化血管，可以抗氧化，特別是對(duì)高血壓，心臟病，以及肝臟等方面的疾病有好處。據(jù)說(shuō)中國(guó)古代四大美人之一的楊貴妃，平時(shí)就是以黑豆來(lái)保持青春美麗。
豆?jié){的搭配禁忌
1、豆?jié){不能與抗生素同服。
豆?jié){與抗生素結(jié)合會(huì)發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
2、豆?jié){里不能加紅糖。
紅糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收，白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
3、不要在豆?jié){里打生雞蛋。
不少人喜歡在豆?jié){中打入雞蛋，認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，會(huì)大大降低人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且生雞蛋中含有多種細(xì)菌，對(duì)身體絕對(duì)是有害的
喝豆?jié){也要注意科學(xué)搭配，只有合理的搭配才可以發(fā)揮食物的最大保健功效，大家可以按照以上介紹的方法進(jìn)行隨意搭配，這樣可以為身體注入更多元的營(yíng)養(yǎng)素。
