1、顏色觀察法。想要挑選到成熟的木瓜，首先觀察外表，通過木瓜的顏色來判斷成熟程度，如果木瓜表面全部呈現(xiàn)橙黃色，那么說明此時木瓜以及完全成熟，可以享用。如果木瓜表面還帶有青色，那么說明這時的木瓜還不是最成熟。顏色觀察法可以大致挑選出較為成熟的木瓜。值得注意的是，木瓜表面有斑點也是木瓜成熟的標(biāo)志之一，但是如果斑點過多，很可能果肉腐爛，也不是最佳選擇。
2、形狀辨別法。挑選木瓜想要選到甜度較高的木瓜，那么辨別它的形狀就是必不可少的一步，木瓜的肚子越圓，木瓜的甜度越高，所以我們在挑選木瓜時，盡量選擇“矮胖”的木瓜，不要選擇“瘦高”的木瓜。
3、瓜蒂分析法。想要木瓜好吃，甜度很重要，新鮮程度也是影響木瓜口感的一大因素。剛剛摘下的木瓜蒂通常有乳白色液體，那是一種膠質(zhì)，有這種白色液體證明木瓜剛剛摘下不久，是最新鮮的時候。其次木瓜蒂呈現(xiàn)鮮綠色也是摘下不久的標(biāo)志，此時的木瓜風(fēng)味最佳。新鮮程度也要作為挑選木瓜的重要指標(biāo)。
