豆腐花是做豆腐的中間產(chǎn)物，將豆腐花放進(jìn)模具中壓實(shí)后就是豆腐了。豆腐花也叫豆腐腦，而且根據(jù)各地區(qū)不同的口味，可以分為甜豆花和咸豆花，南方喜歡甜豆花，而北方喜歡咸豆花。豆花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的豆制品，孕婦可以吃豆腐花嗎？孕婦吃豆腐花會(huì)不會(huì)影響胎兒？
豆腐花營(yíng)養(yǎng)
豆腐花和豆腐同是豆制品，含有大量的蛋白質(zhì)，這種優(yōu)質(zhì)蛋白很適合人體需要，并能很好地被人體吸收。豆腐花除了含有豐富的蛋白質(zhì)以外，還含有多種人體生理活動(dòng)多需的維生素和礦物質(zhì)，特別是對(duì)骨骼和牙齒有好處的鈣質(zhì)，所以，孕婦是可以吃豆腐花的，它能為孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)，同時(shí)也能促進(jìn)胎兒對(duì)鈣的吸收。
食用需注意
豆腐花的吃法一般分為甜咸兩大派，甜的就是加糖，而咸的可以加辣椒、蔥花、醋等調(diào)料，喜歡吃咸豆腐花的孕婦最好是不要加香蔥，同時(shí)，患缺鐵性貧血的孕婦要少吃豆腐花。吃起來(lái)很嫩滑的豆腐腦是因?yàn)樘砑恿他u水，孕婦也不宜多吃。
和蜂蜜相克
喜歡吃豆腐腦的孕婦一定要注意，豆腐花是和蜂蜜相克的，一起吃會(huì)引發(fā)腹瀉；其次，豆腐腦和雞蛋一起吃會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，豆腐也不能和菠菜同食，會(huì)阻礙人體對(duì)鈣的吸收。豆腐中的皂角苷會(huì)促進(jìn)排碘，所以不宜吃太多，不過(guò)豆腐和海帶一起吃就會(huì)減少人體碘的流失。
